★귀리 효능 부작용, 귀리밥 맛있게 만드는법
귀리밥 맛있게 만드는법 짓는법
귀리밥, 귀리다이어트, 귀리우유다이어트 등 많이 애용하는데요.
귀리밥과 귀리우유 다이어트를 먹기 시작하면서 많은 시행착오를 겪고 맛있는 귀리밥 만드는법을 알려드립니다.
귀리밥을 할 경우 2시간 정도 불려서 하셔야 드실 때 식감이 좋답니다.
일밥 귀리밥을 지을 경우 백미: 귀리(2:1) 다이어트 귀리밥일 경우 백미: 귀리:현미(1:2:2) 몇번의 시행착오를 겪은 뒤 직접 알아낸 맛있은 귀리밥 황금비율 이에요. 다이어트라고는 하지만 숟가락으로 한입 먹고 나면 흰쌀밥보다 맛있답니다.
맛있는 다이어트 귀리밥 황금비율
백미 1컵, 귀리쌀 2컵, 현미 2컵
귀리 2컵 부어 주시고 현미 2컵 부어주세요
귀리와 현미를 1:1비율로 해서 밥을 지어도 됩니다. 하지만, 귀리와 현미는 우리에게 아직 어색한 식감이기에 백미를 넣는 거에요. 한 달후에는 저도 백미를 빼고 해보려고 합니다.
현미와 귀리는 2시간 물에 불리고 백미는 밥 짓기 전에 넣어요.
물은 백미보다 약간 적게 넣는 게 tip!
전기압력밭솥의 잡곡밥으로 선택 후 취사를 눌러 주세요.
귀리밥의 매력은 씹었을 때 톡터지는 식감이 매력에 한번 빠지면 일반 밥은 못 드실 꺼에요.
소화기능이 약하신 분은 현미와 귀리 분량을 조금씩 넣기 시작해서 차츰차츰 늘려 주시는 것이 좋습니다. 복통이나 설사가 날 수 있어요.
귀리 효능
세계 10대 슈퍼푸드에 이름을 올린 귀리는 단백질이 일반 쌀, 백미의 2배 정도 된다.
귀리 효능 중 알려진 것이 인슐린 수치 조절이다. 혈당지수를 낮추는 데 도움을 줘 당뇨에 좋은 음식으로 알려졌다.
평소 고강도 헬스나 근육운동을 하면서 잘못된 자세로 인해 무릎 골다공증 등 뼈에 이상이 있다면 귀리를 섭취하면 좋다. 칼슘과 철분이 풍부한 귀리는 뼈 건강에 도움을 줄 뿐 아니라 어지럼증, 미주성 실신 등 빈혈에 좋은 음식이다.
새싹귀리는 특히 일반 귀리보다 베타글루칸 성분이 훨씬 많아 중금속과 나트륨 배출에 도움을 주어 항산화 작용을 하고 변비를 해결한다.
귀리 칼로리는 쌀보다 낮아 오트밀을 만들어 먹으면 쌀이나 현미로 만든 누룽지보다 열량이 적다. 귀리가루나 귀리만 먹어도 영양성분인 탄수화물이 보충된다. 식이섬유가 풍부하고 쌀보다 단백질 함유량이 많다.
귀리 부작용
다만 귀리는 글루텐 알레르기가 있는 사람인 경우 주의해야 한다.
알러지 환자가 귀리를 복용하면 콜린성 알레르기, 햇빛 알레르기, 식품 알레르기 등으로 나타나는 두드러기 부작용이 생길 수 있다.
설사나 복통을 호소하기도 한다. 글루텐 알러지가 있는 사람인 경우 글루텐 프리가 표기된 귀리 제품을 구매해 먹는 것도 방법이다.
소화기관이 약하고 소화불량이 잦다면 귀리를 하루 섭취량 이하로 먹는 것이 안전하다. 퓨린 많은 음식인 귀리는 신장 결석과 통풍원인이 될 수 있으므로 과다섭취를 피한다.
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