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몸에 좋은음식 - 약식넷 > 만드는법 > 요리하는법 > 절임.저장 > 장아찌
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더덕 간장 장아찌  
01. 더덕은 껍질을 벗기고 4cm 길이로 자른 후 굵지 않게 편으로 썬다. 02. 끓는 물...
장아찌
연근장아찌  
01. 연근은 껍질을 벗겨 모양을 내서 자른 다음 소금물에 살짝 데친다. 02. 오이는 ...
장아찌
깻잎 장아찌와 묵  
01. 깻잎은 찬물에 씻은 후 물기를 뺀다. 02. 양념장을 만들어 깻잎 사이사이에 양념...
장아찌
북어 장아찌  
01. 황태를 손으로 뜯어 먹기 좋은 크기로 손질한다. 마늘, 생강을 다져 준비한다. ...
장아찌
우엉간장장아찌  
01. 우엉을 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴다. 손질한 우엉을 3cm로 잘라 4등분으로 편 썰...
장아찌
감 장아찌  
01. 붉은기는 약간 있고 푸른빛이 많은 떫은 감을 준비해 깨끗이 씻는 후 물기를 뺀다...
장아찌
치자 단무지  
01. 따뜻한 물 1컵에 치자가루를 넣고 4시간가량 우린다. 02. 무는 적당한 크기로 ...
장아찌
레몬 단무지  
01. 레몬은 반으로 갈라 충분히 즙을 낸 다음 꿀, 소금을 넣고 잘 섞는다. 02. 무는 ...
장아찌
양파장아찌  
01. 양파는 껍질을 벗긴 뒤 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 02. 양파는 길이로 3cm...
장아찌
사과 장아찌  
01. 사과는 4등분하여 씨를 제거한 뒤 사과 자른 모양대로 0.5cm 정도의 두께로 도톰...
장아찌
마늘 장아찌  
01. 알이 단단하고 고른 마늘로 골라 속껍질 2겹만 남기고 껍질을 벗깁니다. 02. 마...
장아찌
깻잎 장아찌  
01. 깻잎은 깨끗이 씻고 청양고추는 잘게 다져 준비합니다. 02. 볼에 고춧가루를 담...
장아찌
일본식 우엉 초절임  
01. 우엉은 수세미로 깨끗하게 씻고 길이로 4등분, 굵은 것은 반으로 갈라 준비한다. ...
장아찌
셀러리 장아찌  
01. 셀러리는 심을 제거하고 먹기 좋게 잘라 준다. 02. 홍고추와 양파도 먹기 좋게 ...
장아찌
비트 양파 장아찌  
01. 양파는 껍질을 벗겨서 4등분 한다. 02. 비트는 1/2개만 준비해서 4~5등분 한다....
장아찌
버섯 장아찌  
01. 버섯과 마른고추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 준비한다. 02. 양념물 재료를 냄...
장아찌
두부 장아찌 카나페  
01. 느타리 버섯은 가닥가닥 손으로 찢은 뒤 1~2시간 정도 실온에서 말리고 끓는 물에...
장아찌
대파 장아찌  
01. 대파는 먹기 좋게 잘라준다. 02. 양념물 재료를 모두 섞어준다. 03. 준비한 ...
장아찌
오이숙장아찌  
01. 오이는 5㎝ 길이의 통으로 썰어 삼발래(삼등분)로 가른다. 02. 씨부분을 제거하...
장아찌
무숙장아찌  
01. 무는 0.6×0.6×5㎝의 크기로 썰어 간장에 절여 둔다. 곱게 물이 들면 건져 짜고 ...
장아찌
오이갑장과  
01. 오이는 먹기 좋은 크기의 막대모양으로 썬 후 씨는 잘라낸다. 토막 낸 오이를 소...
장아찌
무장아찌  
01. 무는 깨끗이 다듬어 씻고 길쭉하게 4등분하여 소금에 절인다. 02. 무를 베보자기...
장아찌
매실장아찌  
01. 매실은 꼭지를 떼고 씻어 채반에 건져 물기를 뺀다. 02. 매실을 길이로 4등분하...
장아찌
더덕장아찌  
01. 더덕을 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗긴다. 02. 더덕을 방망이로 두들겨 편평하게 한...
장아찌
깻잎지  
01. 깻잎을 깨끗이 씻어서 물기를 제거한다. 02. 양파, 당근을 잘게 다진다음 양념장...
장아찌
고추장아찌  
01. 아삭이 고추는 물에 깨끗이 씻은 후 길이 2cm정도로 썬다. 02. 양념재료를 모두 ...
장아찌
토마토장아찌  
01. 토마토는 붉은빛이 없는 미숙과로 선택해 깨끗이 씻은 다음 8등분하거나 작으면 ...
장아찌
당근배추초절임  
01. 당근은 껍질을 벗기고 동그랗게 편 썰기 한다. 02. 배추는 한 장씩 떼어서 소금...
장아찌
마늘매운고추장 장아찌  
01. 마늘은 껍질을 벗겨 소금을 푼 물에 푹 담가 2시간 이상 절인다. 02. 냄비에 고...
장아찌
마늘초장아찌  
01. 마늘은 껍질을 벗겨 씻고 물기를 닦는다. 02. 장아찌를 담을 병은 뜨거운 물에 ...
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