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약이되는식품 > 가리비 (고유번호:1042)
   가리비  조회 : 895 트위터로 보내기미투데이로 보내기요즘으로 보내기
담백하면서 독특한 풍미가 있는 가리비는 조개구이로 인기가 높은 먹거리 입니다. 필수아미노산이 풍부한 가리비에 대해 설명합니다.
타이틀명 가리비
구입요령 조개껍질에 광택이 있어야 하고 파르스름한 빛을 내는 것이 좋다. 구입시 처음부터 껍질을 닫지 않고 열려있는 것은 죽어서 상한 것이다. 껍질을 칼등으로 두들겨서 속살이 움츠러들어야 한다. 끓일 때 그대로 껍질을 꼭 닫고 있는 것은 상했거나 처음부터 죽어있는 것이므로 쓰지 않는 것이 좋다.
보 관 법 신선도를 유지하는 것이 가장 중요하며 냉장고에 보관하고 되도록이면 빨리 먹도록 한다.
손 질 법 큼직한 가리비는 소금물에 1시간 이상 담가 해감을 토하게 한 뒤 깨끗이 씻어서 끓는 물에 살짝 데친다. 가리비가 입을 벌리면 건져서 살만 발라내어 잘게 설다. 그릇으로 쓸 가리비껍질은 깨끗이 씻어 놓는다.
먹 는 법 가리비는 회로 먹어도 부담 없이 맛있게 먹을 수 있지만 국물 요리에서 더욱 진가를 발휘한다. 담백하고 시원한 국물이 자칫 과식으로 부담스러울 수 있는 위장을 달래 주기 때문이다.
궁합음식 채소 (가리비는 단백질이 풍부하여 갖은 채소와 같이 먹으면 서로 부족된 영양을 채워준다.)
다이어트 가리비는 칼로리와 콜레스테롤이 낮고 단백질과 미네랄이 풍부한 식품이다. 저지방, 저칼로리 음식이므로 칼로리를 조절해야 하는 식단에도 안성맞춤이다.
효능|약효 어린이성장발육 (리신, 레이신, 메시오닌, 아르가닌, 글루타민 등의 필수 아미노산이 풍부해서 성장기 어린이에게 좋다.)
제철|수확/월 11
칼로리(100g) 80
영양성분 (100g)
니아신 1.60㎎ 나트륨 294.00㎎ 단백질 13.00g 당질 3.80g 레티놀 0.00㎍ 카로틴0.00㎍
비타민A 0.00㎍RE 비타민B1 0.05㎎ 비타민B2 0.33㎎ 비타민B6 0.15㎎ 비타민C 1.00㎎ 비타민E 1.00㎎
식이섬유 0.00g 아연 2.50㎎ 엽산 16.00㎍ 인 195.00㎎ 지질 1.00g 철분 1.00㎎
칼륨 266.00㎎ 칼슘 53.00㎎ 콜레스테롤 40.00㎎ 회분 1.80g
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 음식궁합 영양 칼로리표 : 식품(100g기준) 성분 함량
사진 제목 제철 칼로리 단백질 당질 비타민A 비타민C 비타민E 식이섬유 아연 지질 철분 칼슘 분류
홍합  
10월
73㎉
10.20g
3.50g
0.00㎍
3.00㎎
2.40㎎
0.00g
1.40㎎
1.70g
2.80㎎
58.00㎎
어패류
그린홍합  
0월
79㎉
15.20g
3.50g
0.00㎍
16.00㎎
2.40㎎
0.00g
1.40㎎
1.70g
2.80㎎
58.00㎎
어패류
피조개  
6월
78㎉
11.50g
2.70g
44.00㎍
3.00㎎
1.00㎎
0.00g
1.36㎎
2.00g
9.80㎎
58.00㎎
어패류
진주조개  
6월
56㎉
10.10g
1.10g
0.00㎍
2.00㎎
2.40㎎
0.00g
2.10㎎
0.90g
2.60㎎
94.00㎎
어패류
중하  
10월
94㎉
20.10g
0.10g
0.00㎍
1.00㎎
0.82㎎
0.00g
1.00㎎
0.90g
2.60㎎
77.00㎎
어패류
키조개  
4월
57㎉
10.30g
0.80g
8.00㎍
2.00㎎
1.00㎎
0.00g
2.50㎎
1.10g
8.20㎎
38.00㎎
어패류
코끼리조개  
3월
118㎉
16.40g
2.70g
19.00㎍
2.00㎎
2.40㎎
0.00g
2.70㎎
2.20g
6.30㎎
85.00㎎
어패류
조갯살  
12월
104㎉
15.30g
2.90g
0.00㎍
0.00㎎
2.40㎎
0.00g
1.37㎎
2.90g
2.20㎎
59.00㎎
어패류
조개관자  
12월
105㎉
20.80g
2.40g
0.00㎍
3.00㎎
1.10㎎
0.00g
1.07㎎
0.80g
0.80㎎
10.00㎎
어패류
조개  
12월
49㎉
7.10g
2.90g
7.00㎍
0.00㎎
2.40㎎
0.00g
2.10㎎
0.70g
4.50㎎
75.00㎎
어패류
새조개  
0월
114㎉
21.50g
1.30g
0.00㎍
2.00㎎
1.00㎎
0.00g
1.57㎎
1.90g
3.70㎎
32.00㎎
어패류
모시조개  
7월
49㎉
7.10g
2.90g
7.00㎍
0.00㎎
2.40㎎
0.00g
2.10㎎
0.70g
4.50㎎
75.00㎎
어패류
개조개  
5월
87㎉
15.10g
2.80g
0.00㎍
2.00㎎
2.40㎎
0.00g
2.10㎎
1.20g
11.00㎎
131.00㎎
어패류
백합  
0월
74㎉
11.70g
3.60g
0.00㎍
3.00㎎
1.00㎎
0.00g
2.50㎎
1.00g
11.90㎎
161.00㎎
어패류
맛조개  
11월
56㎉
9.70g
1.30g
21.00㎍
1.00㎎
2.40㎎
0.00g
2.10㎎
1.00g
5.50㎎
166.00㎎
어패류
가리비  
11월
80㎉
13.00g
3.80g
0.00㎍
1.00㎎
1.00㎎
0.00g
2.50㎎
1.00g
1.00㎎
53.00㎎
어패류
오분자기  
3월
95㎉
13.30g
4.60g
0.00㎍
3.00㎎
1.00㎎
0.00g
1.57㎎
2.10g
4.70㎎
89.00㎎
어패류
전복내장  
9월
101㎉
12.20g
1.00g
21.00㎍
0.00㎎
1.50㎎
0.00g
0.74㎎
4.80g
56.00㎎
223.00㎎
어패류
전복  
9월
79㎉
12.90g
4.70g
7.00㎍
0.00㎎
1.50㎎
0.00g
0.74㎎
0.70g
1.90㎎
23.00㎎
어패류
재첩  
5월
94㎉
12.50g
5.80g
8.00㎍
2.00㎎
2.40㎎
0.00g
2.10㎎
1.90g
21.00㎎
181.00㎎
어패류
새꼬막  
11월
93㎉
15.90g
3.10g
51.00㎍
3.00㎎
1.00㎎
0.00g
220.00㎎
1.40g
6.80㎎
81.00㎎
어패류
바지락  
0월
65㎉
11.50g
1.40g
18.00㎍
2.00㎎
1.20㎎
0.00g
1.23㎎
0.80g
6.80㎎
85.00㎎
어패류
대하  
10월
93㎉
18.90g
0.20g
0.00㎍
1.00㎎
0.82㎎
0.00g
1.56㎎
1.30g
1.30㎎
69.00㎎
어패류
꼬막  
11월
81㎉
14.50g
1.40g
49.00㎍
2.00㎎
2.40㎎
0.00g
1.50㎎
1.50g
7.90㎎
113.00㎎
어패류
우렁이  
9월
73㎉
10.50g
3.80g
14.00㎍
0.00㎎
1.00㎎
0.00g
2.20㎎
1.40g
5.80㎎
1202.00㎎
어패류
참소라  
4월
87㎉
16.39g
2.20g
4.40㎍
0.00㎎
1.10㎎
0.00g
2.93㎎
0.88g
1.43㎎
57.20㎎
어패류
소라  
4월
79㎉
14.90g
2.00g
4.00㎍
0.00㎎
1.00㎎
0.00g
2.66㎎
0.80g
1.30㎎
52.00㎎
어패류
미더덕  
4월
23㎉
2.20g
2.60g
0.00㎍
2.00㎎
2.40㎎
0.00g
0.43㎎
0.30g
3.10㎎
45.00㎎
어패류
다슬기  
5월
117㎉
24.10g
2.50g
0.00㎍
3.00㎎
0.13㎎
0.00g
1.52㎎
0.50g
3.60㎎
137.00㎎
어패류
 
10월
97㎉
10.00g
8.30g
56.00㎍
3.00㎎
1.30㎎
0.00g
90.81㎎
2.20g
5.30㎎
95.00㎎
어패류
123  
                     
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