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약이되는식품 > 야콘 (고유번호:1143)
   야콘  조회 : 329 트위터로 보내기미투데이로 보내기요즘으로 보내기
'땅속의 배'로 불리는 야콘은 늦가을이 제철입니다. 고구마와 비슷한 생김새이나 참마와 배의 맛이 적적히 조화된 야콘은 불과 몇 년 전만 해도 우리에게 생소한 농산물이었지만 웰빙시대를 맞아 많은 이들이 찾는
타이틀명 야콘
구입요령 좋은 야콘은 껍질 색이 자줏빛 또는 팥죽 색을 띤다. 과육의 색이 하얀색보다는 노란색을 띠는것이 당도가 높다. 과육이 하얄수록 덜 익은 것이다.
보 관 법 수분이 많아 겨울철 저장은 5℃이상 유지하며 통풍이 잘되는 곳에 보관한다. 수확 직후 단맛이 적으나 저장기간이 경과할수록 당도가 높아진다.
손 질 법 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 용도에 맞게 잘라 요리에 이용한다.
먹 는 법 야콘은 생으로 먹거나 무처럼 야콘 생채를 만들어 먹거나 부침을 만들어 먹기도 한다. 튀기거나 삶거나 볶거나 해서 먹기도 하지만 생으로 껍질을 벗겨서 과일처럼 깎아 먹는 것이 무난하다.
궁합음식 돼지고기 (육류 섭취로 인한 콜레스테롤을 이눌린이라는 섬유소질이 풍부한 야콘과 같이 먹으면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있다.)
다이어트 야콘잎의 경우 풍부한 식이섬유소와 낮은 칼로리로 인하여 다이어트에 많은 도움이 되는 식품이다.
효능|약효 당뇨병예방 (야콘에는 이눌린, 폴리페놀, 프락토올리고당 등의 성분이 다량 함유되어 있다. 이눌린은 당뇨병 환자 식사에 도움이 된다.), 동맥경화예방 (폴리페놀은 동맥경화의 예방에 효과가 있다.)
제철|수확/월 9
칼로리(100g) 57
영양성분 (100g)
니아신 0.10㎎ 나트륨 7.00㎎ 단백질 0.70g 당질 14.20g 레티놀 0.00㎍ 카로틴80.00㎍
비타민A 13.00㎍RE 비타민B1 0.10㎎ 비타민B2 0.02㎎ 비타민B6 0.14㎎ 비타민C 5.00㎎ 비타민E 0.48㎎
식이섬유 0.00g 아연 0.03㎎ 엽산 16.10㎍ 인 12.00㎎ 지질 0.10g 철분 2.20㎎
칼륨 199.00㎎ 칼슘 5.00㎎ 콜레스테롤 0.00㎎ 회분 0.70g
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 음식궁합 영양 칼로리표 : 식품(100g기준) 성분 함량
사진 제목 제철 칼로리 단백질 당질 비타민A 비타민C 비타민E 식이섬유 아연 지질 철분 칼슘 분류
호박잎  
8월
27㎉
3.20g
4.60g
592.00㎍
0.44㎎
5.16㎎
0.35g
0.44㎎
2.00g
296.00㎎
0.00㎎
채소류
파슬리  
5월
31㎉
3.20g
5.40g
490.00㎍
139.00㎎
5.10㎎
3.89g
1.10㎎
0.50g
1.50㎎
206.00㎎
채소류
토란대  
9월
18㎉
0.70g
4.60g
12.00㎍
8.00㎎
0.60㎎
6.34g
0.23㎎
0.00g
0.10㎎
66.00㎎
채소류
콩나물  
0월
30㎉
5.00g
1.60g
0.00㎍
8.00㎎
0.80㎎
2.50g
0.48㎎
1.40g
0.60㎎
31.00㎎
채소류
케일  
7월
16㎉
2.90g
1.60g
303.00㎍
83.00㎎
1.60㎎
4.12g
0.18㎎
0.40g
1.20㎎
320.00㎎
채소류
치커리  
7월
24㎉
0.70g
4.70g
360.00㎍
24.40㎎
2.26㎎
1.10g
0.42㎎
0.30g
0.90㎎
100.00㎎
채소류
취나물  
3월
31㎉
3.30g
5.40g
594.00㎍
14.00㎎
0.48㎎
5.80g
0.03㎎
0.40g
2.30㎎
124.00㎎
채소류
청경채  
0월
14㎉
1.30g
2.30g
345.00㎍
48.00㎎
0.48㎎
3.14g
0.03㎎
0.30g
0.80㎎
90.00㎎
채소류
참취  
3월
31㎉
3.30g
5.40g
549.00㎍
14.00㎎
0.48㎎
4.40g
0.33㎎
0.40g
2.30㎎
124.00㎎
채소류
참나물  
8월
29㎉
3.10g
5.70g
234.00㎍
6.00㎎
0.48㎎
3.24g
0.33㎎
0.10g
0.90㎎
46.00㎎
채소류
질경이  
3월
54㎉
3.30g
12.40g
1312.00㎍
9.00㎎
0.48㎎
2.30g
0.13㎎
0.20g
2.50㎎
117.00㎎
채소류
죽순  
5월
13㎉
3.30g
0.70g
3.00㎍
7.00㎎
0.60㎎
4.00g
1.10㎎
0.30g
1.10㎎
14.00㎎
채소류
조뱅이  
3월
39㎉
4.00g
7.80g
394.00㎍
5.00㎎
0.48㎎
0.00g
0.03㎎
0.20g
0.30㎎
7.00㎎
채소류
원추리  
4월
35㎉
2.70g
7.20g
89.00㎍
39.00㎎
0.20㎎
2.43g
0.35㎎
0.30g
0.60㎎
19.00㎎
채소류
우거지  
0월
32㎉
2.90g
5.40g
84.00㎍
0.00㎎
0.54㎎
2.30g
0.25㎎
0.70g
14.50㎎
335.00㎎
채소류
옻순  
4월
27㎉
3.90g
5.30g
533.00㎍
0.00㎎
2.70㎎
1.10g
1.20㎎
0.30g
0.90㎎
74.00㎎
채소류
열무  
7월
11㎉
1.80g
1.30g
100.00㎍
41.00㎎
0.40㎎
2.10g
0.21㎎
0.20g
0.90㎎
105.00㎎
채소류
양상추  
7월
11㎉
0.90g
2.30g
16.00㎍
7.00㎎
1.20㎎
1.19g
0.40㎎
0.10g
0.60㎎
32.00㎎
채소류
양배추  
5월
31㎉
1.40g
7.30g
3.00㎍
29.00㎎
0.10㎎
2.20g
0.16㎎
0.20g
0.40㎎
38.00㎎
채소류
아욱  
7월
20㎉
3.60g
1.70g
1143.00㎍
48.00㎎
1.40㎎
4.20g
0.56㎎
0.60g
2.00㎎
94.00㎎
채소류
아스파라거...  
4월
12㎉
1.90g
1.90g
54.00㎍
109.00㎎
1.40㎎
1.80g
0.56㎎
0.10g
0.50㎎
22.00㎎
채소류
씀바귀  
3월
55㎉
2.50g
11.20g
0.00㎍
8.00㎎
0.48㎎
6.60g
0.03㎎
0.60g
3.90㎎
69.00㎎
채소류
쑥갓  
5월
19㎉
2.70g
2.80g
458.00㎍
15.00㎎
1.60㎎
2.30g
0.18㎎
0.30g
1.90㎎
94.00㎎
채소류
 
3월
18㎉
5.00g
0.50g
374.00㎍
22.00㎎
1.60㎎
8.50g
0.44㎎
0.50g
6.00㎎
119.00㎎
채소류
신선초  
8월
34㎉
2.50g
7.10g
108.00㎍
25.00㎎
0.48㎎
0.00g
0.03㎎
0.30g
1.00㎎
253.00㎎
채소류
시호  
0월
108㎉
1.52g
25.12g
0.00㎍
4.80㎎
0.56㎎
1.92g
4.16㎎
0.32g
2.08㎎
12.00㎎
채소류
시금치  
11월
30㎉
3.10g
5.20g
607.00㎍
60.00㎎
3.10㎎
0.00g
0.50㎎
0.50g
2.60㎎
40.00㎎
채소류
순채  
7월
62㎉
2.50g
7.10g
1065.00㎍
97.00㎎
1.00㎎
1.00g
0.08㎎
0.70g
6.90㎎
171.00㎎
채소류
순무  
10월
31㎉
1.40g
7.00g
0.00㎍
17.00㎎
0.40㎎
1.50g
0.13㎎
0.10g
1.40㎎
50.00㎎
채소류
숙주나물  
0월
11㎉
2.20g
1.30g
4.00㎍
10.00㎎
0.10㎎
1.80g
0.15㎎
0.10g
0.60㎎
15.00㎎
채소류
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