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약이되는식품 > 케일 (고유번호:1234)
   케일  조회 : 1170 트위터로 보내기미투데이로 보내기요즘으로 보내기
건강을 생각하는 웰빙 시대, 각종 쌈채소가 매우 다양한데요. 시원한 바구니에 소담스레 담긴 푸른색 채소 하나를 골라 펼쳐서 밥을 얹고 감칠맛 나는 쌈장을 발라먹는 쌈밥은 우리네 식탁의 별미 중 하나랍니다. 건
타이틀명 케일
구입요령 케일은 특히 병충해가 심한 채소이므로 재배를 위해 농약사용을 많이 한다. 그러므로 농약의 피해를 줄이기 위해서는 벌레 먹은 케일을 선택하는 것이 현명하다
보 관 법 신문지에 싸서 냉장고 신선실에 넣어 보관하고 되도록이면 빠르게 먹도록 한다.
손 질 법 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 쌈으로 이용한다.
먹 는 법 케일을 먹을 때는 가급적 생으로 먹고, 꼭 익혀 먹어야 한다면, 5분 이상 열을 가하지 않는 것이 좋다. 케일에 열을 가하게 되면 각종 영양소들이 파괴되기 때문이다. 녹즙용으로는 잎이 크고 대가 굵은 것이 주로 이용되고, 쌈이나 샐러드에는 부드럽고 신선한 어린 잎이 이용된다.
궁합음식 식물성오일 (비타민A, 카로틴등의 지용성비타민을 많이 함유한 케일을 식물성 오일과 함께 섭취하면 흡수를 높여준다.)
다이어트 섬유소질이 풍부하고 열량이 낮아 비만인 사람에게 좋다.
효능|약효 동맥경화증예방, 혈압조절 (케일에는 비타민, 미네랄, 아미노산, 지방, 단백질, 효소, 섬유소질 등이 매우 풍부하고 베타카로틴 함량이 높아서 면역력을 증강시키며 동맥경화를 예방하는 효과가 있다. 또한 섬유소와 엽록소는 콜레스테롤을 감소시키며 혈압을 조절하는 기능도 탁월하다.)
제철|수확/월 7
칼로리(100g) 16
영양성분 (100g)
니아신 1.30㎎ 나트륨 45.00㎎ 단백질 2.90g 당질 1.60g 레티놀 0.00㎍ 카로틴1817.00㎍
비타민A 303.00㎍RE 비타민B1 0.14㎎ 비타민B2 0.25㎎ 비타민B6 0.24㎎ 비타민C 83.00㎎ 비타민E 1.60㎎
식이섬유 4.12g 아연 0.18㎎ 엽산 145.80㎍ 인 45.00㎎ 지질 0.40g 철분 1.20㎎
칼륨 324.00㎎ 칼슘 320.00㎎ 콜레스테롤 0.00㎎ 회분 1.60g
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 음식궁합 영양 칼로리표 : 식품(100g기준) 성분 함량
사진 제목 제철 칼로리 단백질 당질 비타민A 비타민C 비타민E 식이섬유 아연 지질 철분 칼슘 분류
호박잎  
8월
27㎉
3.20g
4.60g
592.00㎍
0.44㎎
5.16㎎
0.35g
0.44㎎
2.00g
296.00㎎
0.00㎎
채소류
파슬리  
5월
31㎉
3.20g
5.40g
490.00㎍
139.00㎎
5.10㎎
3.89g
1.10㎎
0.50g
1.50㎎
206.00㎎
채소류
토란대  
9월
18㎉
0.70g
4.60g
12.00㎍
8.00㎎
0.60㎎
6.34g
0.23㎎
0.00g
0.10㎎
66.00㎎
채소류
콩나물  
0월
30㎉
5.00g
1.60g
0.00㎍
8.00㎎
0.80㎎
2.50g
0.48㎎
1.40g
0.60㎎
31.00㎎
채소류
케일  
7월
16㎉
2.90g
1.60g
303.00㎍
83.00㎎
1.60㎎
4.12g
0.18㎎
0.40g
1.20㎎
320.00㎎
채소류
치커리  
7월
24㎉
0.70g
4.70g
360.00㎍
24.40㎎
2.26㎎
1.10g
0.42㎎
0.30g
0.90㎎
100.00㎎
채소류
취나물  
3월
31㎉
3.30g
5.40g
594.00㎍
14.00㎎
0.48㎎
5.80g
0.03㎎
0.40g
2.30㎎
124.00㎎
채소류
청경채  
0월
14㎉
1.30g
2.30g
345.00㎍
48.00㎎
0.48㎎
3.14g
0.03㎎
0.30g
0.80㎎
90.00㎎
채소류
참취  
3월
31㎉
3.30g
5.40g
549.00㎍
14.00㎎
0.48㎎
4.40g
0.33㎎
0.40g
2.30㎎
124.00㎎
채소류
참나물  
8월
29㎉
3.10g
5.70g
234.00㎍
6.00㎎
0.48㎎
3.24g
0.33㎎
0.10g
0.90㎎
46.00㎎
채소류
질경이  
3월
54㎉
3.30g
12.40g
1312.00㎍
9.00㎎
0.48㎎
2.30g
0.13㎎
0.20g
2.50㎎
117.00㎎
채소류
죽순  
5월
13㎉
3.30g
0.70g
3.00㎍
7.00㎎
0.60㎎
4.00g
1.10㎎
0.30g
1.10㎎
14.00㎎
채소류
조뱅이  
3월
39㎉
4.00g
7.80g
394.00㎍
5.00㎎
0.48㎎
0.00g
0.03㎎
0.20g
0.30㎎
7.00㎎
채소류
원추리  
4월
35㎉
2.70g
7.20g
89.00㎍
39.00㎎
0.20㎎
2.43g
0.35㎎
0.30g
0.60㎎
19.00㎎
채소류
우거지  
0월
32㎉
2.90g
5.40g
84.00㎍
0.00㎎
0.54㎎
2.30g
0.25㎎
0.70g
14.50㎎
335.00㎎
채소류
옻순  
4월
27㎉
3.90g
5.30g
533.00㎍
0.00㎎
2.70㎎
1.10g
1.20㎎
0.30g
0.90㎎
74.00㎎
채소류
열무  
7월
11㎉
1.80g
1.30g
100.00㎍
41.00㎎
0.40㎎
2.10g
0.21㎎
0.20g
0.90㎎
105.00㎎
채소류
양상추  
7월
11㎉
0.90g
2.30g
16.00㎍
7.00㎎
1.20㎎
1.19g
0.40㎎
0.10g
0.60㎎
32.00㎎
채소류
양배추  
5월
31㎉
1.40g
7.30g
3.00㎍
29.00㎎
0.10㎎
2.20g
0.16㎎
0.20g
0.40㎎
38.00㎎
채소류
아욱  
7월
20㎉
3.60g
1.70g
1143.00㎍
48.00㎎
1.40㎎
4.20g
0.56㎎
0.60g
2.00㎎
94.00㎎
채소류
아스파라거...  
4월
12㎉
1.90g
1.90g
54.00㎍
109.00㎎
1.40㎎
1.80g
0.56㎎
0.10g
0.50㎎
22.00㎎
채소류
씀바귀  
3월
55㎉
2.50g
11.20g
0.00㎍
8.00㎎
0.48㎎
6.60g
0.03㎎
0.60g
3.90㎎
69.00㎎
채소류
쑥갓  
5월
19㎉
2.70g
2.80g
458.00㎍
15.00㎎
1.60㎎
2.30g
0.18㎎
0.30g
1.90㎎
94.00㎎
채소류
 
3월
18㎉
5.00g
0.50g
374.00㎍
22.00㎎
1.60㎎
8.50g
0.44㎎
0.50g
6.00㎎
119.00㎎
채소류
신선초  
8월
34㎉
2.50g
7.10g
108.00㎍
25.00㎎
0.48㎎
0.00g
0.03㎎
0.30g
1.00㎎
253.00㎎
채소류
시호  
0월
108㎉
1.52g
25.12g
0.00㎍
4.80㎎
0.56㎎
1.92g
4.16㎎
0.32g
2.08㎎
12.00㎎
채소류
시금치  
11월
30㎉
3.10g
5.20g
607.00㎍
60.00㎎
3.10㎎
0.00g
0.50㎎
0.50g
2.60㎎
40.00㎎
채소류
순채  
7월
62㎉
2.50g
7.10g
1065.00㎍
97.00㎎
1.00㎎
1.00g
0.08㎎
0.70g
6.90㎎
171.00㎎
채소류
순무  
10월
31㎉
1.40g
7.00g
0.00㎍
17.00㎎
0.40㎎
1.50g
0.13㎎
0.10g
1.40㎎
50.00㎎
채소류
숙주나물  
0월
11㎉
2.20g
1.30g
4.00㎍
10.00㎎
0.10㎎
1.80g
0.15㎎
0.10g
0.60㎎
15.00㎎
채소류
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