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약이되는식품 > 소고기등심 (고유번호:1500)
   소고기등심  조회 : 6784 트위터로 보내기미투데이로 보내기요즘으로 보내기
쇠고기 중 안심 다음으로 가장 많이 애용되는 등심. 고기 자체의 맛이 좋아 양념없이 구이나 스테이크로 즐기기에 안성맞춤입니다. 오늘은 등심요리 어떠신가요?
타이틀명 소고기등심
구입요령 육색이 선홍색으로 윤기가 나는 것이 좋다. 또한 마치 서리가 내린것처럼 고기에 얼룩지방이 고르게 분포된 것이 질 좋은 부위이다.
보관법 단기간 보관할 때에는 냉장실을 사용하고 2~3일 안에 먹지 않을 때는 냉동실에 보관한다. 먹기 전에는 냉장실에서 천천히 녹여 육질이 망가지는 것을 방지해야 한다.
손질법 쇠고기등심은 물에 담가 핏물을 뺀 후 요리에 이용한다.
먹는법 쇠고기등심은 어깨 주변의 살코기로서 두껍게 써는 요리에는 적합하지 않고 불고기나 전골, 로스구이 등에 이용한다.
궁합음식 상추 (고기로 인해 산성화된 혈액은 상추에 들어 있는 칼슘, 칼륨, 마그네슘 등의 알칼리성 미네랄로 인해 혈액의 산성화를 막아준다.)
다이어트 _
효능/약효 빈혈예방 (육질이 연하며 풍미가 풍부하고 빈혈인 사람에게 좋다.)
제철|수확/월 0
칼로리(100g) 218
영양성분 (100g)
니아신 5.90㎎ 나트륨 54.00㎎ 단백질 21.00g 당질 0.20g 레티놀 12.00㎍ 카로틴0.00㎍
비타민A 12.00㎍RE 비타민B1 0.07㎎ 비타민B2 0.19㎎ 비타민B6 0.39㎎ 비타민C 1.00㎎ 비타민E 0.20㎎
식이섬유 0.00g 아연 2.81㎎ 엽산 3.70㎍ 인 165.00㎎ 지질 14.10g 철분 2.40㎎
칼륨 262.00㎎ 칼슘 11.00㎎ 콜레스테롤 64.00㎎ 회분 0.90g
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 음식궁합 영양 칼로리표 : 식품(100g기준) 성분 함량
사진 제목 제철 칼로리 단백질 당질 비타민A 비타민C 비타민E 식이섬유 아연 지질 철분 칼슘 분류
토끼고기  
0월
135㎉
21.70g
0.60g
6.00㎍
0.00㎎
0.50㎎
0.00g
2.27㎎
4.40g
2.40㎎
12.00㎎
육류
참새고기  
0월
140㎉
22.40g
0.00g
13.00㎍
0.00㎎
0.30㎎
0.00g
2.17㎎
4.80g
9.80㎎
338.00㎎
육류
오리고기  
0월
134㎉
18.30g
0.00g
22.00㎍
6.00㎎
0.70㎎
0.00g
1.90㎎
6.00g
2.40㎎
11.00㎎
육류
흑염소고기  
0월
189㎉
20.48g
0.21g
3.15㎍
1.05㎎
0.53㎎
0.00g
5.53㎎
10.82g
3.99㎎
7.35㎎
육류
염소고기  
0월
180㎉
19.50g
0.20g
3.00㎍
1.00㎎
0.50㎎
0.00g
5.27㎎
10.30g
3.80㎎
7.00㎎
육류
양처녑  
0월
51㎉
10.30g
2.90g
7390.00㎍
23.00㎎
0.50㎎
0.00g
4.06㎎
3.90g
10.90㎎
10.00㎎
육류
양고기  
0월
144㎉
16.40g
0.00g
0.00㎍
23.00㎎
0.50㎎
0.00g
4.06㎎
8.00g
2.00㎎
7.00㎎
육류
오리알  
0월
188㎉
12.50g
2.00g
208.00㎍
0.00㎎
0.74㎎
0.00g
0.80㎎
14.00g
2.60㎎
64.00㎎
육류
메추리알  
0월
170㎉
12.60g
1.60g
432.00㎍
0.00㎎
0.74㎎
0.00g
1.90㎎
12.10g
4.80㎎
72.00㎎
육류
달걀흰자  
0월
53㎉
11.30g
0.90g
0.00㎍
0.00㎎
0.00㎎
0.00g
0.20㎎
0.10g
0.20㎎
7.00㎎
육류
달걀노른자  
0월
339㎉
15.60g
0.90g
453.00㎍
0.00㎎
3.16㎎
0.00g
3.70㎎
29.70g
5.50㎎
129.00㎎
육류
달걀  
0월
158㎉
12.70g
1.00g
156.00㎍
0.00㎎
1.05㎎
0.00g
0.90㎎
11.00g
1.80㎎
47.00㎎
육류
거위알  
0월
188㎉
13.20g
0.80g
173.00㎍
0.00㎎
1.05㎎
0.00g
0.90㎎
14.10g
2.50㎎
41.00㎎
육류
수구레  
0월
183㎉
19.70g
0.00g
0.00㎍
7.00㎎
0.14㎎
0.00g
5.22㎎
10.60g
2.00㎎
5.00㎎
육류
우족  
0월
124㎉
16.40g
0.00g
0.00㎍
0.00㎎
0.00㎎
0.00g
8.00㎎
6.10g
0.00㎎
7.00㎎
육류
우설  
0월
186㎉
13.00g
0.00g
5.00㎍
0.00㎎
0.50㎎
0.00g
2.87㎎
14.50g
2.50㎎
5.00㎎
육류
LA갈비  
0월
265㎉
18.80g
0.30g
12.00㎍
1.00㎎
0.18㎎
0.00g
3.56㎎
18.00g
2.20㎎
0.00㎎
육류
처녑  
0월
51㎉
10.30g
0.00g
24.00㎍
13.00㎎
0.26㎎
0.00g
2.98㎎
0.70g
3.50㎎
16.00㎎
육류
채끝  
0월
126㎉
17.10g
0.20g
7.00㎍
0.00㎎
0.20㎎
0.00g
1.92㎎
5.60g
2.20㎎
11.00㎎
육류
차돌박이  
0월
137㎉
22.30g
0.00g
10.00㎍
6.00㎎
0.20㎎
0.00g
4.23㎎
4.60g
2.70㎎
7.00㎎
육류
육포  
0월
361㎉
49.00g
20.20g
0.00㎍
0.00㎎
0.50㎎
0.00g
6.30㎎
8.20g
6.40㎎
13.00㎎
육류
우둔살  
0월
137㎉
22.30g
0.00g
10.00㎍
6.00㎎
0.20㎎
0.00g
4.23㎎
4.60g
2.70㎎
7.00㎎
육류
양지머리  
0월
176㎉
21.60g
0.20g
17.00㎍
2.00㎎
0.10㎎
0.00g
2.28㎎
9.20g
2.30㎎
8.00㎎
육류
소고기안심  
0월
154㎉
21.00g
0.00g
11.00㎍
6.00㎎
0.20㎎
0.00g
5.22㎎
7.10g
2.20㎎
6.00㎎
육류
소고기사태  
0월
130㎉
20.20g
0.00g
12.00㎍
0.00㎎
0.00㎎
0.00g
4.36㎎
4.70g
2.10㎎
2.00㎎
육류
소고기등심  
0월
218㎉
21.00g
0.20g
12.00㎍
1.00㎎
0.20㎎
0.00g
2.81㎎
14.10g
2.40㎎
11.00㎎
육류
소고기  
0월
218㎉
21.00g
0.20g
12.00㎍
1.00㎎
0.20㎎
0.00g
2.81㎎
14.10g
2.40㎎
11.00㎎
육류
소염통  
0월
106㎉
15.80g
0.00g
45.00㎍
0.00㎎
0.50㎎
0.00g
2.02㎎
4.20g
4.50㎎
5.00㎎
육류
소머리  
0월
83㎉
15.20g
0.00g
6.00㎍
4.00㎎
0.30㎎
0.00g
2.28㎎
1.90g
2.30㎎
10.00㎎
육류
소곱창  
0월
141㎉
9.00g
0.00g
15.00㎍
14.30㎎
0.20㎎
0.00g
2.38㎎
11.30g
2.10㎎
12.00㎎
육류
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