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약이되는식품 > 크로켓 (고유번호:15802)
   크로켓  조회 : 154 트위터로 보내기미투데이로 보내기요즘으로 보내기
타이틀명 크로켓
준비
주재료 감자 300g
부재료 오이 75g, 양파 50g, 당근 50g, 햄(슬라이스햄) 30g, 옥수수 30g, 치즈(슬라이스치즈) 10g, 밀가루 63g, 빵가루 60g, 달걀 60g, 식용유 10000ml, 소금 2g, 후추(후추 약간), 토마토케첩(토마토케첩 약간)
재료설명 튀김옷 (밀가루 63g, 빵가루 60g, 달걀 60g), 튀김 (식용유 10000ml), 소스 (토마토케첩)
대체재료
조리시간 40분
분량 2인분 기준
먹는법 감자 크로켓 모양과 크기는 기호에 따라 조절한다.
효능
칼로리 439㎉
부가설명 아이들의 영양 만점 간식 크로켓 이젠 집에서 쉽게 만들어 드세요.
01. 오이는 어슷썰어 소금에 10분 정도 절이고, 물에 헹구어 꼭 짜준 다음 잘게 다져 준다.
02. 햄과 치즈는 잘게 다져 주고, 옥수수 통조림은 체에 물기를 완전히 걸러 준다.
03. 당근과 양파는 채썰어 소금에 잠시 절여주고, 물기를 제거하고 다진다.(토마토케첩 대신에 마요네즈에 머스터드와 꿀 섞어 곁들여도 좋다.)
04. 감자는 껍질을 벗겨 사방 2cm 크기로 깍둑썰고, 전자레인지에서 10분 동안 돌려 익힌다. 뜨거울 때 으깬다.(감자는 뜨거울 때 으깨야 잘 으깨지고, 빵가루 대신에 코코넛 가루를 입혀도 좋다.)
05. 으깬 감자에 준비된 재료들을 넣어 섞고, 소금과 후추로 밑간 한다. 지름 3cm 크기의 구를 만들고, 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 튀김 옷을 입힌다.
06. 기름 170도 온도에서 튀긴 후 페이퍼타월로 기름기를 제거한 다음 소스와 함께 상에 낸다.(토마토케첩 대신에 마요네즈에 머스터드와 꿀 섞어 곁들여도 좋다.)
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