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약이되는식품 > 바질 (고유번호:1597)
   바질  조회 : 997 트위터로 보내기미투데이로 보내기요즘으로 보내기
이탈리아의 색이자 맛의 대명사인 바질은 새빨간 토마토, 마늘, 가지, 치즈, 올리브유와도 궁합이 아주 잘 맞는 허브입니다. 또한 독특한 향신료로 허브의 왕이라 불리는데요. 토마토와 잘어울려 이탈리아 요리에 주
타이틀명 바질
구입요령 육안으로 봤을때 잎이 상하지 않고 신선한 것을 구입한다. 전문매장에서 구입한다.
보관법 상온에 보관하되 잘 밀봉하여 건조하고 서늘한 곳에 보관한다.
손질법 잎이 큰것은 향기가 강하므로 어린 잎을 사용하는 것이 좋은데, 말려서 가루로 쓰거나 신선한 잎을 그대로 사용한다.
먹는법 피망이나 양파와 같이 독특한 향이 있는 재료로 음식을 만들때 바질을 넣는다. 또한 바질은 특히 토마토와 잘 어울리며 이탈리아 요리의 스파게티, 피자, 토마토소스, 샐러드 등에 이용된다.
궁합음식 토마토 (향신료 바질은 토마토 요리에 향을 더해주는 궁합이 아주 잘 맞는 허브이다.)
다이어트 바질은 향신료로 거의 칼로리가 없기 때문에 다이어트에는 활용 가능하다.
효능/약효 _
제철 0
칼로리(100g) 15
영양성분 (100g)
니아신 0.40㎎ 나트륨 5.00㎎ 단백질 1.20g 당질 3.50g 레티놀 0.00㎍ 카로틴2191.00㎍
비타민A 365.00㎍RE 비타민B1 0.07㎎ 비타민B2 0.08㎎ 비타민B6 0.20㎎ 비타민C 88.80㎎ 비타민E 0.44㎎
식이섬유 1.99g 아연 0.22㎎ 엽산 19.00㎍ 인 36.00㎎ 지질 0.30g 철분 2.10㎎
칼륨 238.00㎎ 칼슘 56.00㎎ 콜레스테롤 0.00㎎ 회분 1.20g
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 음식궁합 영양 칼로리표 : 식품(100g기준) 성분 함량
사진 제목 제철 칼로리 단백질 당질 비타민A 비타민C 비타민E 식이섬유 아연 지질 철분 칼슘 분류
콩기름  
0월
884㎉
0.00g
0.00g
0.00㎍
0.00㎎
103.00㎎
0.00g
0.00㎎
100.00g
0.00㎎
0.00㎎
조미류
참기름  
0월
884㎉
0.00g
0.00g
0.00㎍
0.00㎎
29.10㎎
0.00g
0.16㎎
100.00g
0.00㎎
0.00㎎
조미류
호두기름  
0월
65㎉
1.54g
0.98g
0.40㎍
0.00㎎
0.29㎎
0.60g
0.30㎎
6.67g
0.22㎎
9.20㎎
조미류
포도씨유  
0월
884㎉
0.00g
0.00g
356.00㎍
0.00㎎
72.60㎎
0.00g
0.01㎎
92.00g
6.00㎎
16.00㎎
조미류
팜유  
0월
921㎉
0.00g
0.00g
0.00㎍
0.00㎎
38.40㎎
0.00g
0.00㎎
100.00g
0.00㎎
0.00㎎
조미류
유채기름  
0월
884㎉
0.00g
0.00g
0.00㎍
0.00㎎
65.20㎎
0.00g
0.00㎎
100.00g
0.00㎎
0.00㎎
조미류
올리브유  
0월
859㎉
0.00g
0.00g
0.00㎍
0.00㎎
12.60㎎
0.00g
0.06㎎
96.40g
0.36㎎
0.00㎎
조미류
옥수수기름  
0월
884㎉
0.00g
0.00g
0.00㎍
0.00㎎
83.20㎎
0.00g
0.16㎎
100.00g
0.00㎎
0.00㎎
조미류
쇼트닝  
0월
902㎉
0.00g
0.00g
0.00㎍
0.00㎎
10.10㎎
0.00g
0.00㎎
100.00g
0.00㎎
0.00㎎
조미류
바닐라오일  
0월
884㎉
0.00g
0.00g
0.00㎍
0.00㎎
45.20㎎
0.00g
0.00㎎
100.00g
0.00㎎
0.00㎎
조미류
면실유  
0월
857㎉
0.00g
0.00g
0.00㎍
0.00㎎
65.20㎎
0.00g
0.00㎎
97.10g
0.00㎎
0.00㎎
조미류
레몬오일  
0월
899㎉
0.00g
0.00g
0.00㎍
0.00㎎
0.00㎎
0.00g
0.00㎎
100.00g
0.00㎎
0.00㎎
조미류
땅콩기름  
0월
920㎉
0.00g
0.00g
0.00㎍
0.00㎎
25.00㎎
0.00g
0.20㎎
99.90g
0.00㎎
0.00㎎
조미류
돼지기름  
0월
941㎉
0.00g
0.00g
0.00㎍
0.00㎎
0.30㎎
0.00g
0.11㎎
100.00g
0.00㎎
0.00㎎
조미류
고추기름  
0월
40㎉
0.54g
1.53g
95.07㎍
1.26㎎
30.99㎎
1.03g
0.31㎎
30.23g
0.19㎎
39.00㎎
조미류
들기름  
0월
884㎉
0.00g
0.00g
0.00㎍
0.00㎎
25.00㎎
0.00g
0.09㎎
100.00g
0.00㎎
0.00㎎
조미류
버터  
0월
747㎉
0.50g
0.50g
418.00㎍
3.00㎎
1.50㎎
0.00g
0.07㎎
84.50g
0.10㎎
22.00㎎
조미류
땅콩버터  
0월
145㎉
2.88g
17.43g
0.00㎍
0.00㎎
0.86㎎
0.54g
0.16㎎
7.08g
0.75㎎
10.50㎎
조미류
마가린  
0월
721㎉
0.20g
0.10g
1700.00㎍
0.00㎎
8.30㎎
0.00g
0.20㎎
81.40g
0.00㎎
6.00㎎
조미류
효모  
0월
89㎉
12.60g
13.70g
0.00㎍
0.00㎎
0.00㎎
11.05g
0.00㎎
0.40g
6.30㎎
16.00㎎
조미류
후추가루  
0월
306㎉
10.30g
56.00g
22.00㎍
10.00㎎
1.03㎎
24.60g
1.42㎎
4.10g
19.50㎎
281.00㎎
조미류
후추  
0월
306㎉
11.30g
56.00g
22.00㎍
0.00㎎
1.03㎎
24.58g
1.42㎎
4.10g
19.50㎎
281.00㎎
조미류
제피가루  
9월
33㎉
1.20g
81.00g
0.09㎍
0.00㎎
0.00㎎
55.00g
3789.00㎎
1.50g
0.00㎎
2.00㎎
조미류
산초가루  
9월
35㎉
1.60g
83.00g
0.09㎍
0.00㎎
0.00㎎
55.00g
3780.00㎎
1.50g
0.00㎎
2.00㎎
조미류
박하  
7월
36㎉
1.10g
7.90g
630.00㎍
16.10㎎
0.48㎎
0.00g
0.03㎎
0.30g
3.40㎎
55.00㎎
조미류
바질  
0월
15㎉
1.20g
3.50g
365.00㎍
88.80㎎
0.44㎎
1.99g
0.22㎎
0.30g
2.10㎎
56.00㎎
조미류
계피가루  
0월
322㎉
3.60g
55.40g
3.50㎍
550.00㎎
9.40㎎
54.30g
3.60㎎
3.50g
7.10㎎
1200.00㎎
조미류
할라피뇨  
0월
75㎉
1.30g
4.50g
19.00㎍
15.80㎎
0.69㎎
2.00g
0.19㎎
0.50g
4.00㎎
73.00㎎
조미류
타임  
0월
27㎉
4.60g
4.00g
96.00㎍
7.00㎎
0.50㎎
1.20g
0.30㎎
0.20g
21.40㎎
46.00㎎
조미류
카레가루  
0월
400㎉
10.40g
56.80g
31.00㎍
0.00㎎
0.30㎎
33.20g
4.05㎎
14.60g
5.10㎎
65.00㎎
조미류
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