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약이되는식품 > 블루치즈 (고유번호:1637)
   블루치즈  조회 : 3572 트위터로 보내기미투데이로 보내기요즘으로 보내기
블루치즈의 푸른 곰팡이가 꺼려지시나요? 이 부분이 제일 맛있는 부분이랍니다. 발효음식의 특징인 발효취에 적응되면 블루치즈의 참맛에 빠져들게 된답니다. 빵이나 샐러드에 이용해보세요.
타이틀명 블루치즈
구입요령 믿을만한 회사의 제품을 구매하도록 하고, 푸른곰팡이가 대리석 무늬로 퍼져있는것이 좋으며, 포장상태가 양호하고, 단단하며, 유통기한이 넉넉하게 남은 치즈를 선택한다.
보관법 치즈는 반드시 랩에 싸서 냉장고에 보관한다. 쉽게 상할 수 있으므로 소량씩 구입하여 사용하고, 남은 것은 밀봉하여 냉동 보관한다.
손질법 블루치즈는 먹기좋은 크기로 잘라 섭취한다. 푸른곰팡이를
먹는법 스테이크 소스 및 샐러드드레싱으로 많이 이용하며 빵이나 크래커, 사과, 배 등의 과일과 함께 얹어먹거나, 호두나 땅콩과 같은 견과류와 함께 먹는다. 또한 디저트 와인과 어울린다.
궁합음식 콩 (콩은 칼슘보다 인산의 함량이 월등히 많아 치즈에 풍부한 칼슘의 흡수를 방해한다.)
다이어트 비타민 B2의 작용에 의해 지방은 쉽게 연소되어 조금만 먹어도 포만감을 준다.
효능/약효 시각기능유지, 피부보호 (치즈에 풍부한 비타민A가 시각 기능을 정상으로 유지하고, 피부나 점막을 튼튼하게 한다.)
제철|수확/월 0
칼로리(100g) 315
영양성분 (100g)
니아신 0.10㎎ 나트륨 300.00㎎ 단백질 24.30g 당질 1.30g 레티놀 255.00㎍ 카로틴36.00㎍
비타민A 265.00㎍RE 비타민B1 0.04㎎ 비타민B2 0.20㎎ 비타민B6 0.07㎎ 비타민C 31.00㎎ 비타민E 1.10㎎
식이섬유 0.00g 아연 3.20㎎ 엽산 0.00㎍ 인 403.00㎎ 지질 18.80g 철분 0.20㎎
칼륨 54.00㎎ 칼슘 635.00㎎ 콜레스테롤 80.00㎎ 회분 2.40g
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 음식궁합 영양 칼로리표 : 식품(100g기준) 성분 함량
사진 제목 제철 칼로리 단백질 당질 비타민A 비타민C 비타민E 식이섬유 아연 지질 철분 칼슘 분류
휘핑크림  
0월
359㎉
2.10g
2.80g
353.00㎍
1.00㎎
0.63㎎
0.00g
0.24㎎
37.00g
0.00㎎
65.00㎎
기타
허브치즈  
0월
311㎉
18.00g
4.00g
225.00㎍
31.00㎎
1.00㎎
0.00g
3.00㎎
23.00g
0.20㎎
587.00㎎
기타
피자치즈  
0월
223㎉
12.20g
32.50g
117.00㎍
93.00㎎
0.55㎎
0.96g
1.29㎎
5.10g
0.90㎎
185.00㎎
기타
파마산치즈  
0월
250㎉
18.30g
5.50g
238.00㎍
31.00㎎
1.10㎎
0.00g
3.20㎎
22.30g
0.30㎎
450.00㎎
기타
크림치즈  
0월
301㎉
5.50g
0.38g
71.00㎍
15.00㎎
1.58㎎
0.38g
0.55㎎
19.10g
0.50㎎
56.20㎎
기타
치즈  
0월
312㎉
18.30g
5.50g
0.00㎍
0.00㎎
0.00㎎
0.00g
0.00㎎
0.00g
0.00㎎
0.00㎎
기타
체더치즈  
0월
423㎉
25.70g
1.40g
345.00㎍
0.00㎎
0.36㎎
0.00g
4.00㎎
33.80g
0.30㎎
740.00㎎
기타
에멘탈치즈  
0월
255㎉
13.30g
1.90g
38.00㎍
12.00㎎
0.12㎎
0.00g
0.54㎎
4.50g
0.10㎎
55.00㎎
기타
슬라이스치...  
0월
423㎉
25.70g
1.40g
345.00㎍
18.40㎎
0.36㎎
0.00g
4.00㎎
33.80g
0.30㎎
740.00㎎
기타
스트링치즈  
0월
288㎉
6.40g
31.30g
47.00㎍
16.00㎎
2.55㎎
1.00g
0.69㎎
27.10g
2.00㎎
77.00㎎
기타
블루치즈  
0월
315㎉
24.30g
1.30g
265.00㎍
31.00㎎
1.10㎎
0.00g
3.20㎎
18.80g
0.20㎎
635.00㎎
기타
브리치즈  
0월
287㎉
30.30g
1.70g
259.00㎍
31.00㎎
1.10㎎
0.00g
3.20㎎
22.80g
0.20㎎
633.00㎎
기타
모차렐라치...  
0월
288㎉
19.40g
2.20g
190.00㎍
0.00㎎
0.35㎎
0.00g
2.46㎎
21.60g
0.20㎎
517.00㎎
기타
마스카포네...  
0월
320㎉
20.00g
2.00g
228.00㎍
31.00㎎
1.10㎎
0.00g
3.20㎎
25.00g
0.20㎎
600.00㎎
기타
고다치즈  
0월
305㎉
25.30g
1.70g
259.00㎍
31.00㎎
1.10㎎
0.00g
3.20㎎
20.80g
0.20㎎
623.00㎎
기타
우유  
0월
60㎉
3.20g
4.70g
28.00㎍
1.00㎎
0.10㎎
0.00g
0.40㎎
3.20g
0.10㎎
105.00㎎
기타
연유  
0월
324㎉
7.90g
56.60g
27.00㎍
3.00㎎
0.21㎎
0.00g
0.97㎎
8.10g
0.10㎎
258.00㎎
기타
헤이즐넛  
0월
31㎉
13.70g
50.30g
0.00㎍
0.00㎎
0.30㎎
0.50g
0.35㎎
13.50g
4.00㎎
98.00㎎
기타
코코아가루  
0월
153㎉
18.60g
70.80g
2.00㎍
3.00㎎
0.15㎎
1.36g
0.30㎎
2.90g
1.80㎎
599.00㎎
기타
캐모마일  
0월
253㎉
17.40g
12.70g
4613.00㎍
102.00㎎
0.00㎎
10.50g
0.20㎎
6.10g
8.30㎎
745.00㎎
기타
자스민  
6월
77㎉
16.40g
0.30g
9.00㎍
8.10㎎
1.20㎎
0.00g
0.33㎎
0.70g
0.90㎎
12.00㎎
기타
로즈힙  
5월
2㎉
0.31g
0.35g
124.24㎍
4.40㎎
0.32㎎
0.63g
0.04㎎
0.01g
0.25㎎
15.84㎎
기타
녹차가루  
0월
282㎉
33.00g
42.70g
3500.00㎍
109.50㎎
66.00㎎
38.50g
3.40㎎
5.80g
6.90㎎
90.00㎎
기타
쌀뜨물  
0월
0㎉
0.00g
0.00g
0.00㎍
0.00㎎
0.00㎎
10.00g
0.00㎎
0.00g
0.00㎎
0.00㎎
기타
로즈마리  
0월
29㎉
6.40g
4.00g
96.00㎍
7.00㎎
0.60㎎
1.30g
0.30㎎
0.20g
21.40㎎
46.00㎎
기타
코코넛크림  
0월
381㎉
5.60g
87.30g
104.00㎍
83.30㎎
5.80㎎
1.00g
1.94㎎
0.50g
3.40㎎
0.00㎎
기타
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