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약이되는식품 > 치즈 (고유번호:1642)
   치즈  조회 : 1891 트위터로 보내기미투데이로 보내기요즘으로 보내기
치즈라고 하면 구멍이 뚫린 삼각형 모양의 치즈가 생각나시나요? 그런 치즈는 주로 미국이나 영국에서 생산되는 치즈랍니다.
네덜란드의 치즈는 구멍이 없고 동그랗고 납작한 모양이고 프랑스 치즈는 작게 잘려져
타이틀명 치즈
구입요령 치즈는 수천가지이며 현재 세계적으로 사용되는 치즈는 500종이 넘는다. 각 요리에 맞는 치즈를 시중에서 구입하는 것이 좋다.
보관법 치즈는 반드시 랩에 싸서 냉장고에 보관한다. 쉽게 상할 수 있으므로 소량씩 구입하여 사용하고, 남은 것은 밀봉하여 냉동보관한다.
손질법 치즈는 우유를 젖산균이나 효소(레닌)의 작용으로 단백질과 지방을 응고시키고 수분을 제거하고 가열-가압의 처리를 하여 만든 신선한 응고-발효-숙성식품이다.
먹는법 치즈를 그대로 잘라서 먹거나 술안주용으로 하고 오믈렛, 퐁듀, 케서롤 등에도 이용하며 샌드위치를 만드는 데 쓰기도 한다. 코타지, 크림치즈는 샐러드에 이용된다.
궁합음식 딸기 (치즈에 부족한 섬유소를 딸기와 함께 섭취함으로써 보충할 수 있다.)
다이어트 치즈에는 지방이 함유되어 있지만, 그 형태가 소화되기 쉬운 유화상태로 되어있고 치즈의 비타민 B2의 작용에 의해 지방은 쉽게 연소되어 조금만 먹어도 포만감을 준다.
효능/약효 _
제철|수확/월 0
칼로리(100g) 312
영양성분 (100g)
니아신 0.10㎎ 나트륨 1134.00㎎ 단백질 18.30g 당질 5.50g 레티놀 199.00㎍ 카로틴235.00㎍
비타민A 0.00㎍RE 비타민B1 0.00㎎ 비타민B2 0.00㎎ 비타민B6 0.00㎎ 비타민C 0.00㎎ 비타민E 0.00㎎
식이섬유 0.00g 아연 0.00㎎ 엽산 0.00㎍ 인 0.00㎎ 지질 0.00g 철분 0.00㎎
칼륨 0.00㎎ 칼슘 0.00㎎ 콜레스테롤 0.00㎎ 회분 0.00g
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 음식궁합 영양 칼로리표 : 식품(100g기준) 성분 함량
사진 제목 제철 칼로리 단백질 당질 비타민A 비타민C 비타민E 식이섬유 아연 지질 철분 칼슘 분류
휘핑크림  
0월
359㎉
2.10g
2.80g
353.00㎍
1.00㎎
0.63㎎
0.00g
0.24㎎
37.00g
0.00㎎
65.00㎎
기타
허브치즈  
0월
311㎉
18.00g
4.00g
225.00㎍
31.00㎎
1.00㎎
0.00g
3.00㎎
23.00g
0.20㎎
587.00㎎
기타
피자치즈  
0월
223㎉
12.20g
32.50g
117.00㎍
93.00㎎
0.55㎎
0.96g
1.29㎎
5.10g
0.90㎎
185.00㎎
기타
파마산치즈  
0월
250㎉
18.30g
5.50g
238.00㎍
31.00㎎
1.10㎎
0.00g
3.20㎎
22.30g
0.30㎎
450.00㎎
기타
크림치즈  
0월
301㎉
5.50g
0.38g
71.00㎍
15.00㎎
1.58㎎
0.38g
0.55㎎
19.10g
0.50㎎
56.20㎎
기타
치즈  
0월
312㎉
18.30g
5.50g
0.00㎍
0.00㎎
0.00㎎
0.00g
0.00㎎
0.00g
0.00㎎
0.00㎎
기타
체더치즈  
0월
423㎉
25.70g
1.40g
345.00㎍
0.00㎎
0.36㎎
0.00g
4.00㎎
33.80g
0.30㎎
740.00㎎
기타
에멘탈치즈  
0월
255㎉
13.30g
1.90g
38.00㎍
12.00㎎
0.12㎎
0.00g
0.54㎎
4.50g
0.10㎎
55.00㎎
기타
슬라이스치...  
0월
423㎉
25.70g
1.40g
345.00㎍
18.40㎎
0.36㎎
0.00g
4.00㎎
33.80g
0.30㎎
740.00㎎
기타
스트링치즈  
0월
288㎉
6.40g
31.30g
47.00㎍
16.00㎎
2.55㎎
1.00g
0.69㎎
27.10g
2.00㎎
77.00㎎
기타
블루치즈  
0월
315㎉
24.30g
1.30g
265.00㎍
31.00㎎
1.10㎎
0.00g
3.20㎎
18.80g
0.20㎎
635.00㎎
기타
브리치즈  
0월
287㎉
30.30g
1.70g
259.00㎍
31.00㎎
1.10㎎
0.00g
3.20㎎
22.80g
0.20㎎
633.00㎎
기타
모차렐라치...  
0월
288㎉
19.40g
2.20g
190.00㎍
0.00㎎
0.35㎎
0.00g
2.46㎎
21.60g
0.20㎎
517.00㎎
기타
마스카포네...  
0월
320㎉
20.00g
2.00g
228.00㎍
31.00㎎
1.10㎎
0.00g
3.20㎎
25.00g
0.20㎎
600.00㎎
기타
고다치즈  
0월
305㎉
25.30g
1.70g
259.00㎍
31.00㎎
1.10㎎
0.00g
3.20㎎
20.80g
0.20㎎
623.00㎎
기타
우유  
0월
60㎉
3.20g
4.70g
28.00㎍
1.00㎎
0.10㎎
0.00g
0.40㎎
3.20g
0.10㎎
105.00㎎
기타
연유  
0월
324㎉
7.90g
56.60g
27.00㎍
3.00㎎
0.21㎎
0.00g
0.97㎎
8.10g
0.10㎎
258.00㎎
기타
헤이즐넛  
0월
31㎉
13.70g
50.30g
0.00㎍
0.00㎎
0.30㎎
0.50g
0.35㎎
13.50g
4.00㎎
98.00㎎
기타
코코아가루  
0월
153㎉
18.60g
70.80g
2.00㎍
3.00㎎
0.15㎎
1.36g
0.30㎎
2.90g
1.80㎎
599.00㎎
기타
캐모마일  
0월
253㎉
17.40g
12.70g
4613.00㎍
102.00㎎
0.00㎎
10.50g
0.20㎎
6.10g
8.30㎎
745.00㎎
기타
자스민  
6월
77㎉
16.40g
0.30g
9.00㎍
8.10㎎
1.20㎎
0.00g
0.33㎎
0.70g
0.90㎎
12.00㎎
기타
로즈힙  
5월
2㎉
0.31g
0.35g
124.24㎍
4.40㎎
0.32㎎
0.63g
0.04㎎
0.01g
0.25㎎
15.84㎎
기타
녹차가루  
0월
282㎉
33.00g
42.70g
3500.00㎍
109.50㎎
66.00㎎
38.50g
3.40㎎
5.80g
6.90㎎
90.00㎎
기타
쌀뜨물  
0월
0㎉
0.00g
0.00g
0.00㎍
0.00㎎
0.00㎎
10.00g
0.00㎎
0.00g
0.00㎎
0.00㎎
기타
로즈마리  
0월
29㎉
6.40g
4.00g
96.00㎍
7.00㎎
0.60㎎
1.30g
0.30㎎
0.20g
21.40㎎
46.00㎎
기타
코코넛크림  
0월
381㎉
5.60g
87.30g
104.00㎍
83.30㎎
5.80㎎
1.00g
1.94㎎
0.50g
3.40㎎
0.00㎎
기타
1
                     
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