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약이되는식품 > 삼겹살스테이크 (고유번호:19617)
   삼겹살스테이크  조회 : 12 트위터로 보내기미투데이로 보내기요즘으로 보내기
타이틀명 삼겹살스테이크
준비
주재료 삼겹살 500g
부재료 식용유 15ml, 레드와인 100ml, 간장 30ml, 설탕 20g, 후추(후추 약간), 버터 5g, 마늘 4g, 월계수잎(월계수잎 1/2장)
재료설명 소스 (레드와인 100ml, 간장 30ml, 설탕 20g, 후추, 버터 5g, 마늘 4g, 월계수잎)
대체재료
조리시간 40분
분량 2인분 기준
먹는법
효능
칼로리 811㎉
부가설명 구워만 먹던 밋밋한 삼겹살은 이제 그만! 삼겹살의 색다른 조리로 가격 부담 없는 스테이크를 만들어 보세요.
01. 삼겹살은 식용유 1큰술을 넣고 각 면을 노릇하게 굽는다. 잘 구웠으면 전자레인지로 2분 돌리거나 240도 오븐에 15~20분 동안 구워 속까지 익힌다.
02. 양파와 마늘은 다져 놓는다.
03. 소스는 삼겹살을 구운 팬에 버터를 넣고 마늘과 양파를 볶다가 와인, 간장, 설탕, 후추, 월계수잎을 넣고 살짝 끓여준다.(와인은 드라이한 것이 좋으며 와인이 없다면 청주로 해도 다른 풍미가 있다. 소스에 청양고추를 넣어 칼칼한 맛을 내어도 좋다.)
04. 속까지 익힌 삼겹살을 소스에 약 불에서 조려 완성한다.
05. 소스는 다 조리지 말고 조금 남겨 삼겹살을 접시에 내고 위에 뿌려준다.
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