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약이되는식품 > 포도잼 (고유번호:20481)
   포도잼  조회 : 79 트위터로 보내기미투데이로 보내기요즘으로 보내기
타이틀명 포도잼
준비
주재료 포도 100g
부재료 올리고당 50g, 매실청 60g
재료설명
대체재료 올리고당 → 설탕 (올리고당이 없을 경우 흔한 설탕을 이용해도 된다.)
조리시간 90분
분량 100g 기준
먹는법
효능
칼로리 260㎉
부가설명 달콤한 포도당과 과당이 피로 회복을 돕고, 비타민은 물론 칼륨이 풍부한 영양 덩어리인 포도는 8~9월이 제철입니다. 포도를 이용하여 건강에 좋은 포도잼을 만들어 봅니다.
01. 알이 검붉은 포도알을 가지에서 하나한 떼어낸다.
02. 포도알을 냄비에 담고 끓인다.
03. 2의 포도가 끓어 포도과즙이 나오면 체에 걸러낸다.
04. 거른 과즙에 올리고당과 매실청을 넣고 졸인다.
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