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약이되는식품 > 양배추스프링롤 (고유번호:21843)
   양배추스프링롤  조회 : 187 트위터로 보내기미투데이로 보내기요즘으로 보내기
타이틀명 양배추스프링롤
준비
주재료 양배추 1/8통, 느타리버섯(생략 가능) 50g, 새우살 100g, 라이스페이퍼 8장, 소금(적당량), 물(적당량), 후춧가루(약간)
부재료 땅콩버터 2숟가락, 땅콩 1숟가락, 식초 1숟가락, 설탕 1숟가락, 소금 0.2숟가락
재료설명 소스 (땅콩버터 2숟가락, 땅콩 1숟가락, 식초 1숟가락, 설탕 1숟가락, 소금 0.2숟가락)
대체재료
조리시간 20분
분량 4인분 기준
먹는법
효능
칼로리 0㎉
부가설명 위를 튼튼하게 하는 양배추스프링롤, 칼슘 함량이 높은 양배추를 볶아 라이스페이퍼에 싸면 색다른 양배추 맛을 느낄 수 있지요. 춘권피에 싸서 튀겨도 아주 좋아요.
01. 양배추는 굵게 채 썰어 소금과 물을 넣고 버무려 30분가량 절인다.
02. 느타리버섯은 양배추와 비슷한 길이로 찢는다.
03. 절인 양배추는 면포에 싸서 물기를 짠 후 센 불에서 느타리버섯과 함께 볶아 식힌다.
04. 새우는 달군 팬에 소금과 후춧가루를 넣고 볶아 3과 섞는다.
05. 라이스페이퍼를 40도 정도의 따끈한 물에 살짝 담갔다 꺼내 접시에 펴놓은 뒤 3의 양배추볶음과 4의 볶은 새우를 놓고 동그랗게 만다.
06. 땅콩을 굵게 다져 땅콩버터에 식초와 함께 넣은 후 나머지 소스 재료를 섞어서 양배추스프링롤과 곁들인다.
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