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약이되는식품 > 우엉 완두콩진밥 (고유번호:22506)
   우엉 완두콩진밥  조회 : 248 트위터로 보내기미투데이로 보내기요즘으로 보내기
타이틀명 우엉 완두콩진밥
준비
주재료 우엉 20g, 불린완두콩 20g, 아욱(잎 부분) 10g, 물(또는 채소 육수) 1/2컵, 밥 60g
부재료
재료설명
대체재료 아욱 → 근대
조리시간 40분
분량 1인분 기준
먹는법 우엉은 맛과 향이 강해 처음 우엉을 접하는 아기가 싫어할 수도 있어요. 우엉은 꼭 끓는 물에 데쳐 특유의 아린 맛과 향을 날린 뒤 사용하세요.
효능
칼로리 0㎉
부가설명 정성을 다해 열심히 이유식을 만들었는데 아기가 잘 먹지 않으면 엄마는 무척 속상해요. 그런 이유로 어차피 먹지도 않을 이유식을 매일 만드는 것 같아서 아예 포기하고 싶을 때도 있어요. 아기가 하루에 한두 숟가락만 먹어도 절대 이유식 만들기를 포기하지 마세요. 밥을 잘 안 먹는 아기가 어느 순간 밥을 잘 먹기도 하고 밥을 너무 잘 먹는 아기가 입맛을 잃기도 하더라고요. 엄마들 파이팅~!
01. 우엉은 식촛물에 담가 갈변을 방지한다.
02. 불린 완두콩은 15분 정도 무르게 푹 삶아 껍질을 벗기고 거칠게 으깬다.
03. 우엉은 끓는 물에 넣고 2분 정도 데쳐 곱게 다지고 아욱은 잎 부분만 잘라 0.4cm 크기로 다진다.
04. 냄비에 우엉, 완두콩, 물 1/2컵을 넣고 센 불로 끓인다. 물이 끓어오르면 밥을 넣고 약한 불로 줄이고 3분 정도 끓이다가 아욱을 넣고 저어가며 6~7분 더 끓인다.
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