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약이되는식품 > 일본식 우엉 초절임 (고유번호:22948)

일본식 우엉 초절임

조회 : 749

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	타이틀명	일본식 우엉 초절임

	준비

	주재료	우엉 3대

	부재료	가츠오부시 육수 400ml, 소금 1 1/2작은술, 현미식초 50ml

	재료설명	양념물 (가츠오부시 육수 400ml, 소금 1 1/2작은술, 현미식초 50ml)

	대체재료

	조리시간	40분

	분량	4인분 기준

	먹는법

	효능

	칼로리	0㎉

	부가설명	식이섬유가 풍부한 우엉은 껍질 부분에 영양가가 많아 껍질을 벗기지 않습니다. 가츠오부시 국물을 이용한 일본식 우엉 초절임을 만들어 보세요.

01. 우엉은 수세미로 깨끗하게 씻고 길이로 4등분, 굵은 것은 반으로 갈라 준비한다.
02. 물기를 뺀 우엉과 가츠오부시 육수, 소금을 넣고 중불로 약 15분 정도 끓여준다.
03. 2에 현미식초를 넣고, 한번 팔팔 끓어오르면 불을 끈다.
식으면 준비한 용기에 넣는다.

음식궁합 영양 칼로리표 : 식품(100g기준) 성분 함량

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