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약이되는식품 > 수정과 (고유번호:23740)
   수정과  조회 : 188 트위터로 보내기미투데이로 보내기요즘으로 보내기
타이틀명 수정과
준비
주재료 생강 50g, 계피 50g, 흑설탕 1컵
부재료
재료설명
대체재료
조리시간 120분
분량
먹는법 기호에 따라 곶감이나 잣을 올려 드세요.
효능
칼로리 0㎉
부가설명 알싸하고 향긋한 수정과는 기름진 음식을 먹은 후에 마시면 좋아요.
01. 냄비에 깨끗이 씻은 계피를 넣고 잠길 만큼 물을 부어 팔팔 끓인 다음 계피를 건져낸다. 생강은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썬다.
02. 냄비 2개를 준비하여 손질한 생강과 계피를 따로 넣고 물 2L씩을 부은 다음 중불로 끓인다.
03. 물이 끓기 시작하면 약불로 낮추고 1시간가량 푹 끓인 다음 생강과 계피를 건져낸다.
04. 생강물과 계피물을 한 냄비에 부은 다음 설탕을 넣고 다시 한번 은근하게 끓인다.
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 음식궁합 영양 칼로리표 : 식품(100g기준) 성분 함량
사진 제목 짧은설명 분류
식혜  
01. 볼에 엿기름, 물(2L)을 붓고 한 시간 정도 불린다. 02. 불린 엿기름은 박박 주무르거나 비벼가...
음료
배즙  
01. 흐르는 물에 깨끗이 배를 씻는다. 02. 강판이나 믹서기에 갈아낸다.
음료
무즙  
01. 흐르는 물에 깨끗이 씻어 믹서기에 갈거나 강판에 갈아 즙을 낸다.(즙을 내기 위해서는 곱게 간다...
음료
요구르트  
01. 시중에서 구입한 플레인 요구르트에 우유를 동량 붓는다.(발효시킬 용기는 다른 균의 감염이 없어...
음료
사과즙  
01. 사과를 깨끗이 씻는다. 02. 녹즙기나 믹서기에 넣고 간다. 03. 믹서기 이용시 거름망을 준비...
음료
수박화채  
01. 수박은 과일 스쿱으로 파내어 동그랗게 만든다(또는 사방 1.5cm 크기로 썬다.). 02. 볼에 우유,...
음료
두유  
01. 커다란 볼에 백태를 넣고 2배 분량의 물을 부은 다음 8시간가량 불린다. 02. 충분히 불은 콩은 ...
음료
수정과  
01. 냄비에 깨끗이 씻은 계피를 넣고 잠길 만큼 물을 부어 팔팔 끓인 다음 계피를 건져낸다. 생강은 ...
음료
식혜  
01. 1시간가량 불린 쌀로 밥을 짓는다. 이때 밥물은 평상시 양에서 1/5가량 적게 넣는다. 02. 볼에 ...
음료
티 펀치  
01. 팔팔 끓인 물에 홍차 티백을 넣고 3분간 우린 다음 티백을 꺼내고 한김 식힌다. 02. 레몬은 슬라...
음료
과일 펀치  
01. 배는 껍질을 까서, 사과는 껍질째 깍둑썰기하고 포도는 송이를 따서 반으로 가른다. 02. 병에 과...
음료
사과 키위 스쿼...  
01. 사과와 키위는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기고 적당한 크기로 손질한다. 02. 믹서에 손질한 과일과...
음료
블루베리 스무디  
01. 믹서에 냉동 블루베리와 우유를 넣고 간다. 02. 1에 요거트를 넣고 섞는다. 달콤한 맛을 위해 꿀...
음료
마시는 요거트  
01. 플레인 요거트에 우유를 넣고 잘 섞는다. 02. 달콤한 맛을 위해 연유를 넣는다. 기호에 따라 과...
음료
연유  
01. 냄비에 우유와 설탕을 넣고 약불에서 은근하게 끓인다. 이때 우유가 끓어오르지 않도록 주의한다....
음료
카스피해 요거트  
01. 유리나 사기로 된 밀폐용기와 수저를 끓는 물로 소독한다. 스테인리스용기와 수저로는 유산균이 ...
음료
콩 푸딩  
01. 백태와 땅콩을 24시간 물에 불린 다음 손으로 눌러 뭉개질 때까지 삶는다. 02. 1을 차가운 물에 ...
음료
미숫가루  
01. 보리쌀과 찹쌀은 각각 씻어 불린 후 푹 쪄서 말려 볶는다. 02. 콩은 깨끗이 씻어 말린 후 볶아...
음료
호박식혜  
01. 엿기름 가루는 찬물에 하루 정도 충분히 우려낸 후 밭쳐 앙금을 가라 앉힌 다음 맑은 윗물만 따라...
음료
강화인삼식혜  
01. 수삼을 푹 달여 놓는다. 02. 엿기름은 따뜻한 물에 불려서 체에 걸러 놓은 다음 가라 앉힌다. ...
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황도라씨  
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호박식혜  
01. 엿기름에 물 10컵을 넣어 20~30분 정도 불립니다. 불리는 중간중간 손으로 문질러 으깹니다. 02...
음료
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01. 유자청을 뜨거운 물에 잘 풉니다. 02. 믹서에 얼음을 잘게 갈아 유리컵에 얼음을 가득 채웁니다...
음료
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01. 분량의 오미자 진액과 물을 고루 섞습니다. 02. 오미자물을 아이스큐브에 넣고 하루 정도 냉동...
음료
오미자 배화채  
01. 오미자는 깨끗이 씻어 분량의 물 3컵을 붓고 담가 우립니다. 02. 냄비에 물 3컵과 설탕을 넣고 ...
음료
사과라씨  
01. 사과를 껍질째 큼직하게 썰어 준비합니다. 02. 사과와 요구르트를 넣고 믹서에 갈아줍니다. 0...
음료
보리수단  
01. 보리는 깨끗이 문질러 씻어 맑은 물이 나올 때까지 헹굽니다. 02. 냄비에 보리가 잠길 만큼 넉...
음료
바나나 브레드푸...  
01. 식빵은 사방 3cm 정도의 크기로 썰고, 바나나는 2cm 간격으로 썹니다. 02. 볼에 계란과 설탕, 소...
음료
두부 바나나 쉐...  
01. 생식 두부와 바나나는 큼직하게 썹니다. 02. 믹서에 생식 두부, 바나나, 우유, 꿀, 소금, 얼음...
음료
당근 사과주스  
01. 당근은 껍질 째 깨끗이 씻습니다. 02. 당근은 토막토막 자릅니다. 03. 당근, 레몬 즙, 사과주...
음료
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