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약이되는식품 > 꽁치튀김 (고유번호:24115)
   꽁치튀김  조회 : 251 트위터로 보내기미투데이로 보내기요즘으로 보내기
타이틀명 꽁치튀김
준비
주재료 꽁치 2마리, 소금(약간), 녹말(약간), 양배추(약간)
부재료 매실 농축액 1/4컵, 간장 1/2큰술, 물 1/2컵, 설탕 1/2작은술
재료설명 매실소스 (매실 농축액 1/4컵, 간장 1/2큰술, 물 1/2컵, 설탕 1/2작은술)
대체재료
조리시간 30분
분량 4인분 기준
먹는법
효능
칼로리 0㎉
부가설명 오늘 저녁 뭘 해먹지? 고민이신 분들을 위한 식탁요리, 매실소스를 곁들인 꽁치튀김입니다.
01. 꽁치는 머리와 내장을 제거한 후 2등분 한 다음 소금을 뿌려 밑간 한다.
02. 양배추는 곱게 채썬다.
03. 소스 재료를 모두 섞어 냄비에 넣어 약간의 농도가 생길 때까지 끓인다.
04. 밑간 한 꽁치는 녹말을 묻혀 180도의 튀김기름에 튀겨낸다.
05. 그릇에 채썬 양배추를 깔고 튀긴 꽁치를 담은 후 소스를 곁들인다.
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