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약이되는식품 > 아롱사태 보쌈 (고유번호:24284)
   아롱사태 보쌈  조회 : 205 트위터로 보내기미투데이로 보내기요즘으로 보내기
타이틀명 아롱사태 보쌈
준비
주재료 돼지고기(아롱사태) 700g, 양파 1/2개, 대파 1뿌리, 마늘 3쪽, 생강 20g, 인삼 1뿌리, 대추 4개, 당귀(약간), 된장 2큰술, 물 3컵, 무 450g, 양파 1/2개, 대파 1/2뿌리, 고춧가루 2 1/2큰술, 까나리 액젓 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 소금 1/2큰술, 설탕 1작은술, 통깨(약간), 굵은 실(약간)
부재료
재료설명
대체재료
조리시간 30분
분량 4인분 기준
먹는법
효능
칼로리 0㎉
부가설명 오늘 저녁 뭘 해먹지? 고민이신 분들을 위한 식탁요리, 아롱사태 보쌈입니다.
01. 아롱사태는 흐르는 물에 살짝 씻어 모양을 잡아 굵은 실로 묶는다.
02. 양파, 대파, 생강은 큼직하게 자른다.
03. 인삼은 흐르는 물에 손으로 문지르면서 닦고 대추도 흐르는 물에 살짝 씻는다.
04. 무는 원형으로 얇게 썰어 채썬다.
05. 양파는 채썰고 대파는 어슷썬다.
06. 냄비에 실로 묶은 사태와 양파, 대파, 마늘, 생강, 인삼, 대추, 당귀, 된장, 물을 넣어 익힌다. 한 번 끓으면 40분간 중간 불에 익힌다.
07. 큰 그릇에 고춧가루, 액젓을 미리 넣어 불린 후 채썬 무와 양파, 대파를 넣고 마늘, 소금, 설탕을 넣고 무친다. 마지막에 통깨를 넣는다.
08. 익은 사태를 얇게 썬 다음 무쳐 놓은 무와 곁들인다.
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