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약이되는식품 > 연근장아찌 (고유번호:24422)
   연근장아찌  조회 : 250 트위터로 보내기미투데이로 보내기요즘으로 보내기
타이틀명 연근장아찌
준비
주재료 연근 200g, 오이 3개, 당근 1개, 마늘종 5대
부재료 간장 5컵, 물 3컵, 식초 1컵, 설탕 1 1/2컵, 마른 붉은 고추 5개
재료설명 장아찌 국물 (간장 5컵, 물 3컵, 식초 1컵, 설탕 1 1/2컵, 마른 붉은 고추 5개)
대체재료
조리시간 30분
분량 4인분 기준
먹는법
효능
칼로리 0㎉
부가설명 오늘 저녁 뭘 해먹지? 고민이신 분들을 위한 식탁요리, 연근장아찌입니다.
01. 연근은 껍질을 벗겨 모양을 내서 자른 다음 소금물에 살짝 데친다.
02. 오이는 소금으로 문질러 씻어 물기를 빼고 길게 반을 잘라 삼등분한다.
03. 당근은 껍질을 벗겨 길게 서너 등분 한 후 오이 길이에 맞춰 자른다.
04. 마늘종도 연한 것으로 골라 오이 길이 대로 자른다.
05. 입구가 작고 깊은 용기에 차곡차곡 담는다.
06. 장아찌 국물 재료를 끓여 뜨거울 때 준비해 둔 채소 위에 붓고 밀봉한다.
07. 이틀 정도 지난 후 국물만 따라내서 다시 한번 끓여 식혀 붓는다.(4~5일 지나면 먹을 수 있다. 세 번 정도 끓여 식혀 붓기를 반복하면 두고 먹기 좋다.)
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사진 제목 짧은설명 분류
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장아찌
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