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타이틀명 |
두부나베 |
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준비 |
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주재료 |
두부 1/2모, 새송이버섯 2개, 단호박 1/6개, 배추 잎 4장, 실파 3뿌리, 쑥갓 30g, 국간장 1큰술, 맛술 2큰술, 소금(약간) |
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부재료 |
다시마 사방 10cm 1장, 가다랑어포 5g, 물 4컵 |
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재료설명 |
맛국물 (다시마 사방 10cm 1장, 가다랑어포 5g, 물 4컵) |
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대체재료 |
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조리시간 |
30분 |
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분량 |
4인분 기준 |
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먹는법 |
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효능 |
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칼로리 |
0㎉ |
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부가설명 |
오늘 저녁 뭘 해먹지? 고민이신 분들을 위한 식탁요리, 두부나베입니다. |
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01. 찬물에 다시마를 넣고 중간 불에 15분 정도 끓이다가 가다랑어포를 넣어 한 번 휘저은 후 불을 끈다. 5분 정도 지나 국물에 색이 우러나면 면보를 깐 체에 밭쳐 맑은 맛국물을 받는다.
02. 두부는 가로 세로 4cm 크기로 썰고 새송이버섯, 단호박은 한입 크기로 썬다.
03. 배추는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐 찬물에 헹군 후 실파를 넣고 돌돌 말아 한입 크기로 썬다.
04. 냄비에 두부, 새송이버섯, 단호박, 배추, 쑥갓을 담고 맛국물을 넣어 끓인다.
05. 국간장, 맛술, 소금을 넣어 간을 맞춘다. |
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두부나베 
