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약이되는식품 > 홍합톳밥 희아리양념장 (고유번호:24877)
   홍합톳밥 희아리양념장  조회 : 1104 트위터로 보내기미투데이로 보내기요즘으로 보내기
타이틀명 홍합톳밥 희아리양념장
준비
주재료 멥쌀 2 1/2컵, 찹쌀 1/2컵, 홍합살 200g, 톳 200g, 육수 3컵
부재료 희아리 거칠게 빻은 것 3큰술, 조선간장 1큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 육수 2큰술, 매실청 1큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술
재료설명 희아리 양념장 (희아리 거칠게 빻은 것 3큰술, 조선간장 1큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 육수 2큰술, 매실청 1큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술)
대체재료
조리시간 30분
분량 4인분 기준
먹는법
효능
칼로리 0㎉
부가설명 오늘 저녁 뭘 해먹지? 고민이신 분들을 위한 식탁요리, 홍합톳밥과 희아리 양념장입니다.
01. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 동안 불린 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
02. 홍합은 깨끗이 씻어, 무를 넣고 끓인 물에 넣고 삶은 후 살을 발라 준비한다.
03. 톳은 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
04. 가마솥이나 돌솥에 불린 쌀과 육수 또는 홍합 삶은 물을 붓고 끓인다.
05. 밥물이 끓어오르면 2의 홍합살과 3의 톳을 넣고 약한 불에 5~10분 정도 뜸을 들인다.
06. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
07. 밥을 고루 섞어 그릇에 담고 희아리 양념장을 곁들여 낸다.(희아리는 고추를 다 수확하고 나서 남은 고추이다. 다른 고추에 비해 맛이 칼칼한 것이 특징이다. 희아리 대신 일반 고춧가루를 사용해도 무방하다. 해장국이나 추어탕의 양념으로 희아리 양념장을 사용해도 좋다.)
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 음식궁합 영양 칼로리표 : 식품(100g기준) 성분 함량
사진 제목 짧은설명 분류
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01. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 동안 불린 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 02. 홍합은 깨끗이 씻어, 무를 넣...
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