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약이되는식품 > 간편하고 쉽게 생일파티 하.. (고유번호:24951)
   간편하고 쉽게 생일파티 하..  조회 : 887 트위터로 보내기미투데이로 보내기요즘으로 보내기
▣ 훈제오리월남쌈으로 쉽게 생일파티 하기

⊙훈제오리월남쌈 만들기



*재료 : 오리훈제 1마리, 오이 1개, 노랑.빨강 파프리카, 계란 4개, 당근, 라이스 페이퍼1통,

*월남쌈 소스 3가지 : 1. 피넛소스 : 간장, 땅콩, 밀감주스, 매실청 넣고 갈아서 준비, 2. 허니머스터드소스 ; 시판용, 3. 간장액젓소스 : 어간장 2, 맑은액젓 2,청양고추, 홍고추

1. 오리훈제는 미리 꺼내어 라이스 페이퍼에 넣고 먹기 좋게 썰어 둡니다.

2. 파프리카 두가지는 씻어서 길이를 맞춰 5cm로 채썰기. (피망도 있으면 좋아요.)

3. 오이는 EM활성액으로 잘 씻어서 껍찔을 벗기지 말고 돌려깍기 하여 5cm로 곱게 채썰기

4. 달걀은 황백 분리하여 팬에서 지단을 부쳐 식힌 다음 곱게 채썰기.
-반드시 식혀서 채썰어 주세요. 그래야 부서지지 않고 채가 곱습니다.

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5. 오이는 길이를 맞춰 곱게 채썰어 주세요.-피망으로 대체 하여도 좋습니다.

6. 모든 재료가 완성이 되면 마지막에 오리훈제를 팬에 넣고 덥혀 주세요.
기름기가 쫙~빼져서 드시기 좋으실 거에요

7. 라이스 페이퍼를 1통 꺼내어 준비해 주시구요.

8. 도자기 대접 큰것으로 2개 정도에 뜨거운 물 끓여서 부어주세요.
저는 정수기가 있어서 바로 받아 넣었어요.

9. 라이스 페이퍼를 따뜻한 물에 담가 불려서 건져 각 접시에 펼치고 원하는 재료를 올려 돌돌 말아 주세용. 소스에 찍어서 얌얌 손이 가요 손이가~~~

지지고 볶고 과정이 없으니 재료준비도 비교적 쉽게 하였습니다.
미리 주문하여 김치냉장고나 냉동실에 넣어두면 급한 손님 오셨을때 진짜 진짜 편리합니다.

⊙월남쌈 만들때 팁



1. 재료는 무궁무진하다.

2. 집에 있는 재료 맘껏 활용하자.

3. 소고기 채썰어 볶는대신, 닭가슴살이나 훈제오리 강추

4. 허니머스터드 소스는 시판용, 대신 꼭 간장액젓소스는 집에서 준비

5. 접시에 돌려담을 때는 동색끼리 마주보게 담는 센스~~~

팽이버섯만 있었으면 저는 완벽한 동색끼리 마주담기가 되었는디요. 없어서 걍...
훈제오리가 있어서 매우 쉽고 맛있고 넉넉하게 즐거운 시간 보내었답니다.

⊙마무리 입가심 멸치국수



*멸치, 다시마, 금실면
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