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약이되는식품 > 밤 새워 차린 남편 생일 아.. (고유번호:24956)
   밤 새워 차린 남편 생일 아..  조회 : 2334 트위터로 보내기미투데이로 보내기요즘으로 보내기
▣ 사랑하는 남편을 위해 밤새워 차린 아침 생일상

저녁엔 모임에 나간다기에 아침에 생일상을 차렸습니다.

⊙양장피 잡채



*재료 : 양장피 3장, 당근1/2개, 양파 1개, 표고버섯5장, 홍고추3개, 오이1/2개, 칵테일새우 25마리, 오징어 1마리, 계란 3개, 돼지고기 200g, 부추 50g

*겨자소스 만들기 : 연겨자 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 소금, 진간장, 참기름 약간씩을 넣고 잘 섞는다. (기호에 따라 가감하세요.) 먹기 직전에 소스를 뿌려 드세요.

1. 오징어는 잘게 칼집을 넣어 끓는 물에 데쳐 곱게 채썬다.

2. 새우도 끓는 물에 데친다.

3. 계란 지단을 부쳐 채썬다.

4. 표고버섯은 물에 불려 꼭 짠 다음 채썰어 간장과 참기름에 버무려 볶는다.

5. 당근과 오이, 양파는 채썰고 홍고추는 반을 갈라 씨를 뺀 다음 채썬다.

6. 양장피는 끓는 물에 데쳐서 헹구어 물기를 뺀다.

7. 굵은 채를 썰어 양장피 양념
(간장 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1/3큰술, 소금과 참기름 약간)을 넣어 버무린다.(기호에 따라 가감하세요.)

8. 팬에 약간의 포도씨유를 두르고 채 썬 돼지고기를 볶다가 진간장 1큰술, 후춧가루, 약간의 소금으로 간 한다.

9. 양파와 홍고추를 넣고 볶다가 마지막에 부추를 넣어 한번 뒤적인다.
(모자라는 간은 소금으로 하세요.)

10. 완성 그릇에 계란지단, 오이, 당근, 오징어, 새우, 표고버섯을 돌려 담는다.

11. 가운데에 양장피 버무린 것을 담는다.

12. 9를 위에 올린다.

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⊙매운 홍합 볶음



*재료 : 홍합 1팩

1. 홍합을 끓여서 알맹이를 분리한다.

2. 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1/2큰술, 청주 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 올리고당 약간을 넣고 소스를 볶다가 홍합을 넣어 잘 볶는다. (기호에 따라 가감하세요.)

⊙훈제장어 깻잎생강채



1. 훈제장어를 얇게 썰어서 데리야끼 소스에 졸인다.

2. 생강을 곱게 채썰어 찬물에 헹군 후 잠시 담가두었다가 물기를 뺀다.

3. 홍고추도 곱게 채썬다.

4. 완성접시에 깻잎 한장을 놓고 그 위에 훈제장어와 생강채, 고추채를 올린다.
깻잎을 잘 싸서 함께 드세요.

⊙소불고기



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⊙어린잎 채소 과일 셀러드



*집에 있는 어린잎채소와 여러가지 과일을 이용하세요~

소스 : 플레인요구르트 3개, 머스터드 1/2큰술, 마요네즈 2큰술, 건파슬리가루, 소금, 설탕,후춧가루 약간씩
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