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약이되는식품 > 유부 (고유번호:691)
   유부  조회 : 781 트위터로 보내기미투데이로 보내기요즘으로 보내기
유부는 기름에 튀긴 두부로 일반두부보다 상하는 속도가 빠르지 않아 비교적 오래 보관할 수 있습니다. 쫄깃한 유부에 영양에 대해 알려드립니다.
타이틀명 유부
구입요령 시중에서 구입할 수 있으며 유통기한을 꼭 확인후에 구입하도록 한다. 또한 표백제나 착색에 대해서도 주의하여야 하는데 지나치게 색깔이 희거나 착색이 너무 칙칙한 것은 피하도록 한다.
보 관 법 조려서 남은것, 혹은 금방 쓰지 않을 것 등은 1회 분량씩 작게 나누어랩으로 씌운 후 냉동시키면 편하다. 냉장실에 보관할 경우 되도록 5일을 넘기지 않는 것이 좋다.
손 질 법 체에 받쳐서 뜨거운 물을 끼얹거나 뜨거운 물에 살짝 데쳐 내어 기름기를 뺀다.
먹 는 법 유부는 뜨거운 물에 살짝 데쳐 내어 기름기를 뺀다음 양념하여 초밥에 이용하거나 된장국 등 국에 이용한다.
궁합음식 당근 (열량이 높을 뿐더러 단백질, 지질, 칼슘, 철분의 함유량이 높은 유부는 비타민 A와 C함유량이 0이여서 당근과 같이 섭취하면 부족된 영양을 보충할 수 있다.)
다이어트 유부는 두부를 튀겨 만드는 것으로 기름기를 제거하고 먹어야 열량을 낮출 수 있다.
효능|약효 어린이성장발육촉진 (단백질, 칼슘, 지질, 철분의 함유량이 높아 어린이 성장발육에 효과적이다.)
제철|수확/월 0
칼로리(100g) 348
영양성분 (100g)
니아신 0.30㎎ 나트륨 17.00㎎ 단백질 20.40g 당질 3.80g 레티놀 0.00㎍ 카로틴0.00㎍
비타민A 0.00㎍RE 비타민B1 0.05㎎ 비타민B2 0.02㎎ 비타민B6 0.10㎎ 비타민C 0.00㎎ 비타민E 2.10㎎
식이섬유 1.10g 아연 1.99㎎ 엽산 26.80㎍ 인 275.00㎎ 지질 31.00g 철분 4.60㎎
칼륨 153.00㎎ 칼슘 295.00㎎ 콜레스테롤 0.00㎎ 회분 1.80g
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 음식궁합 영양 칼로리표 : 식품(100g기준) 성분 함량
사진 제목 제철 칼로리 단백질 당질 비타민A 비타민C 비타민E 식이섬유 아연 지질 철분 칼슘 분류
호박씨  
11월
552㎉
29.30g
8.40g
5.00㎍
57.50㎎
1.00㎎
3.90g
9.00㎎
49.70g
9.60㎎
54.00㎎
곡물류
해바라기씨  
9월
611㎉
19.90g
14.40g
2.00㎍
0.00㎎
2.20㎎
10.50g
5.20㎎
56.40g
5.00㎎
95.00㎎
곡물류
팥앙금  
0월
107㎉
3.00g
22.30g
0.00㎍
0.00㎎
0.05㎎
1.49g
0.28㎎
0.15g
0.38㎎
15.50㎎
곡물류
팥가루  
0월
93㎉
6.33g
16.74g
0.00㎍
0.00㎎
0.30㎎
5.28g
1.49㎎
0.42g
1.56㎎
38.40㎎
곡물류
거피팥  
10월
322㎉
21.90g
58.40g
0.00㎍
0.00㎎
1.00㎎
7.78g
4.99㎎
1.00g
5.10㎎
116.00㎎
곡물류
흰콩  
10월
120㎉
8.00g
18.20g
51.00㎍
127.00㎎
0.83㎎
3.40g
2.70㎎
0.60g
1.60㎎
51.00㎎
곡물류
풋콩  
9월
24㎉
1.90g
5.00g
21.00㎍
65.00㎎
0.39㎎
3.20g
4.00㎎
0.20g
1.40㎎
40.00㎎
곡물류
콩물  
0월
458㎉
4.90g
2.59g
0.00㎍
0.00㎎
0.49㎎
1.69g
0.28㎎
2.10g
0.91㎎
30.10㎎
곡물류
 
10월
391㎉
34.40g
28.40g
0.00㎍
0.00㎎
3.60㎎
17.10g
3.90㎎
18.60g
6.40㎎
246.00㎎
곡물류
쥐눈이콩  
10월
358㎉
34.70g
32.30g
0.00㎍
127.00㎎
0.83㎎
17.10g
2.70㎎
15.90g
8.60㎎
143.00㎎
곡물류
적두  
10월
312㎉
21.10g
55.80g
0.00㎍
422.90㎎
1.00㎎
16.68g
4.99㎎
1.40g
5.20㎎
128.00㎎
곡물류
잠두  
10월
124㎉
12.50g
16.90g
8.00㎍
15.00㎎
0.09㎎
5.90g
1.01㎎
0.20g
2.70㎎
25.00㎎
곡물류
밤콩  
10월
373㎉
35.00g
26.40g
0.00㎍
0.00㎎
0.83㎎
17.10g
1.15㎎
17.20g
8.10㎎
239.00㎎
곡물류
동부콩  
10월
155㎉
11.20g
26.40g
2.00㎍
13.00㎎
0.14㎎
7.40g
1.60㎎
0.30g
3.30㎎
28.00㎎
곡물류
대두  
10월
391㎉
34.40g
28.40g
0.00㎍
0.00㎎
3.60㎎
17.10g
3.90㎎
18.60g
6.40㎎
246.00㎎
곡물류
노란콩  
10월
391㎉
34.40g
28.40g
0.00㎍
0.00㎎
3.60㎎
17.10g
3.90㎎
18.60g
6.40㎎
246.00㎎
곡물류
콩가루  
0월
385㎉
23.30g
40.50g
0.00㎍
0.00㎎
4.73㎎
16.90g
3.92㎎
19.80g
6.00㎎
188.00㎎
곡물류
청태  
10월
120㎉
8.00g
18.20g
51.00㎍
0.00㎎
0.83㎎
3.40g
2.70㎎
0.60g
1.60㎎
51.00㎎
곡물류
완두콩  
5월
120㎉
8.00g
18.20g
51.00㎍
0.00㎎
0.39㎎
6.80g
4.00㎎
0.60g
1.60㎎
51.00㎎
곡물류
메주콩  
10월
380㎉
30.40g
28.40g
0.00㎍
230.00㎎
3.60㎎
17.10g
3.90㎎
16.80g
6.40㎎
246.00㎎
곡물류
메주가루  
0월
190㎉
18.60g
3.00g
0.00㎍
33.00㎎
1.08㎎
10.16g
3.32㎎
8.70g
3.30㎎
118.00㎎
곡물류
검은콩  
10월
405㎉
34.70g
32.30g
0.00㎍
0.00㎎
0.83㎎
17.10g
2.70㎎
15.90g
8.60㎎
143.00㎎
곡물류
강낭콩  
10월
156㎉
10.00g
27.30g
0.00㎍
4.00㎎
0.09㎎
19.10g
1.32㎎
1.20g
3.70㎎
62.00㎎
곡물류
차조  
10월
363㎉
9.30g
73.20g
0.00㎍
0.00㎎
0.54㎎
1.83g
2.20㎎
3.00g
3.00㎎
17.00㎎
곡물류
 
10월
377㎉
9.70g
73.90g
0.00㎍
0.00㎎
0.54㎎
4.60g
3.12㎎
4.20g
2.30㎎
11.00㎎
곡물류
메조  
10월
367㎉
11.10g
72.90g
0.00㎍
0.00㎎
0.00㎎
4.80g
2.70㎎
2.80g
2.20㎎
14.00㎎
곡물류
기장  
10월
352㎉
11.50g
70.40g
0.00㎍
0.00㎎
0.54㎎
1.70g
1.50㎎
2.10g
2.50㎎
11.00㎎
곡물류
율무가루  
0월
44㎉
0.50g
9.50g
0.00㎍
0.00㎎
0.35㎎
0.45g
0.18㎎
0.40g
0.50㎎
11.00㎎
곡물류
율무  
11월
379㎉
15.10g
64.90g
0.00㎍
0.00㎎
3.00㎎
3.93g
1.77㎎
6.40g
5.60㎎
147.00㎎
곡물류
올방개묵  
0월
62㎉
1.20g
9.00g
0.00㎍
6.00㎎
0.06㎎
0.56g
0.34㎎
0.50g
0.14㎎
4.20㎎
곡물류
1234  
                     
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