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약이되는식품 > 꽁치조림 (고유번호:20166)
   꽁치조림  조회 : 130 트위터로 보내기미투데이로 보내기요즘으로 보내기
타이틀명 꽁치조림
준비
주재료 꽁치 150g, 간장 32g
부재료 설탕(설탕 약간), 고춧가루 3g, 마늘 10g, 대파 10g, 참기름 5g
재료설명 조림양념 (간장 32g, 설탕, 고춧가루 3g, 마늘 10g, 대파 10g, 참기름 5g)
대체재료
조리시간 30분
분량 2인분 기준
먹는법
효능
칼로리 258㎉
부가설명 오메가3 지방산이 함유된 등푸른 생선은 뇌졸증, 고지혈증 예방에 효과적인 식품으로 일주일에 2~3회씩 섭취하면 동맥경화에도 좋은 식품이라고 합니다.
01. 꽁치는 머리와 꼬리, 내장을 잘라 내고, 깨끗이 손질하여 소금에 절여 둔다.(생선은 핏물을 완전하게 빼주고 조리해야 비린 맛이 나지 않는다.)
02. 냄비에 물을 약간 넣고 꽁치를 넣어 양념장을 끼얹어 뒤집어 가며 조린다.(중간중간 양념을 끼얻으며 조리한다.)
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