비회원주문검색
모바일
모바일
추천검색어: 당뇨에좋은음식 , 알레르기에좋은음식 , 피부에좋은음식 , 통풍에좋은음식 , 효소효능
여행|펜션
인기여행
민간요법
음식궁합 | 영양칼로리표
요리|약선
커뮤니티
  요리하는법
  술담그는법
  차담그는법
  효소발효액
  건강약선식
  테마별요리
  다이어트음식
  간단한요리
  식용류
  산야초
  약용류
  기타류
  농업농장
  어업수산
  가공식품
  유통기타
  ㄱㄴㄷㄹ증세
  ㅁㅂㅅㅇ증세
  ㅈㅊㅋ증세
  ㅌㅍㅎ증세
  증상설명
  식이요법

  국립공원|명산
  폭포|계곡
  해수욕|해변|섬
  호수|강|동굴
  생태지|수목원
  관광지|유원지
  온천|찜질|스파
  고택|사찰|유적
  캠핑레포츠
  박물관|문화
  촬영지|배경지
  놀이|테마공원
  여행코스
  테마별여행
  펜션
  민박
  호텔리조트
  모텔|기타숙박
  팜스테이|체험
  휴양관|산림욕
  한식
  양식|일식|중식
  분식|빵|기타
  카페|술|노래방
  TV&방송맛집
  지역특미맛집
  버스터미널
  기차역
  여객선터미널
  공항
  교통노선도
  기타교통수단
약이되는식품 > 중화풍사태살장육 (고유번호:18810)
   중화풍사태살장육  조회 : 112 트위터로 보내기미투데이로 보내기요즘으로 보내기
타이틀명 중화풍사태살장육
준비
주재료 돼지고기(사태살) 600g
부재료 자장소스(시판 자장소스) 1컵, 양파즙 1큰술, 생강즙 1작은술, 소금(약간), 후춧가루(약간), 고추기름 2큰술, 물녹말 2큰술, 참기름 1큰술, 굴소스 1큰술, 물엿 1큰술, 마늘(다진 마늘) 1큰술, 파(다진 파) 1큰술, 닭 육수 ½컵, 소금(약간), 후춧가루(약간)
재료설명 돼지고기 밑간 (자장소스 1컵, 양파즙 1큰술, 생강즙 1작은술, 소금, 후춧가루), 장육소스 (고추기름 2큰술, 물녹말 2큰술, 참기름 1큰술, 굴소스 1큰술, 물엿 1큰술, 마늘 1큰술, 파 1큰술, 닭 육수 ½컵, 소금, 후춧가루)
대체재료
조리시간
분량 4인분 기준
먹는법
효능
칼로리 0㎉
부가설명 시판하는 자장소스를 듬뿍 발라서 다른 양념과 함께 고기를 재워야 고기의 누린 맛이 없고 중국풍의 사태 맛을 볼 수 있다. 두 번 조리하면 더욱 좋은데 먼저 팬에 구웠다가 찜기에 쪄서 익히는 것이 좋다.
01. 돼지고기 사태는 덩어리째 핏물을 뺀다.
02. 핏물 뺀 사태에 시판 자장소스와 양파즙, 생강즙, 소금, 후춧가루를 고루 발라서 30분 정도 재운다.
03. 팬에 ②의 사태를 넣어서 노릇노릇하게 굽는다.
04. 구운 사태를 김이 오른 찜기에 넣어서 40분 정도 속까지 익을 정도로 푹 찐다.
05. 냄비에 고추기름과 참기름, 굴소스, 물엿, 다진 마늘, 다진 파, 닭 육수, 소금, 후춧가루를 넣어 잘 섞은 후 간이 맞으면 물녹말을 넣어 걸쭉한 소스가 되도록 저어서 불에서 내린다.
06. ④의 사태가 속까지 완전하게 익으면 불에서 내려 뜨거울 때 한 입 크기로 썰어 접시에 담고 ⑤의 장육소스를 듬뿍 끼얹어 상에 낸다.
갤러리 주요메뉴
 음식궁합 영양 칼로리표 : 식품(100g기준) 성분 함량
사진 제목 짧은설명 분류
코다리닭찜  
01. 닭은 깨끗이 손질해 먹기 좋은 크기로 토막 낸 뒤 소금과 후춧가루로 밑간해놓는다. 02. 달군 ...
찜.삶기
달걀찜  
01. 볼에 달걀을 깨뜨려서 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 푼 다음 물을 넣고 고루 섞는다. 체에 내려 ...
찜.삶기
토마토닭찜  
01. 닭은 먹기 좋은 크기로 자른 후 소금, 후춧가루로 밑간하고, 뜨겁게 달군 팬에 기름을 두르고 1의...
찜.삶기
두부선  
01. 두부는 도마에 으깬 후 젖은 면포에 싸서 물기를 꼭 짠다. 02. 닭가슴살은 곱게 다지고, 표고버...
찜.삶기
허브닭찜  
01. 닭은 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 잘라 물기를 제거하고 닭고기 밑간하여 30분가량 재운다. ...
찜.삶기
갈비찜  
01. 갈비는 찬물에 1시간가량 담가 핏물을 뺀다. 핏물을 빼야만 고기 특유의 누린내를 없앨 수 있다. ...
찜.삶기
삶은돼지고기  
01. 돼지고기는 생강, 대파, 된장, 물에 약 1시간 정도 삶는다. 02. 삶은 돼지고기를 적당한 크기로 ...
찜.삶기
닭찜  
01. 닭은 한번 데쳐 낸다. 02. 감자와 당근은 깍뚝 썰고 양파도 비슷한 크기로 썬다. 03. 고추장, ...
찜.삶기
꼬막찜  
01. 꼬막은 쪄서 뚜껑을 딴다. 02. 파, 간장, 설탕, 다진마늘, 고춧가루, 참기름, 깨소금을 넣고 양...
찜.삶기
깻잎찜  
01. 깻잎을 깨끗이 씻어 살짝 쪄 준다. 02. 고춧가루, 간장, 붉은고추, 실파, 다진마늘, 참기름을 넣...
찜.삶기
달걀찜  
01. 행주로 잘 닦은 다시마는 찬물에 넣고 서서히 끓으면 불을 끄고 다시마를 건져내고 가다랑어포를 ...
찜.삶기
도미술찜  
01. 도미는 비늘을 긁고 내장을 제거한 후 3장 뜨기 하여 5∼6㎝ 길이로 토막내어 소금을 뿌려둔다. ...
찜.삶기
대합술찜  
01. 대합은 소금물에 담구어 해감을 토하게 한 후 눈을 따낸다.(대합은 소금물에 담구어 해감을 토하...
찜.삶기
스터프트에그  
01. 냄비에 소금, 물, 식초, 달걀을 넣고 물이 끓을 때까지 노른자가 중앙에 오도록 굴리면서 삶고 끓...
찜.삶기
일본식달걀찜  
01. 달걀은 체에 밭쳐 알끈을 제거한 후 곱게 풀어서 소금, 청주, 다시마 우린 물을 붓고 거품기로 잘...
찜.삶기
매운홍합찜  
01. 피홍합은 겉면의 이물질을 말끔하게 떼어내고 찬물에 소금을 약간 넣고 해감을 완벽하게 시킨 후 ...
찜.삶기
홍합찜과 달래간...  
01. 홍합은 껍질끼리 부딪쳐 씻고 수염을 가위로 잘라 약간의 굵은 소금을 넣어 헹궈 건진다. 02. 해...
찜.삶기
모둠조개찜과 바...  
01. 바게트는 1㎝ 두께로 동그랗게 썰어 버터를 얇게 펴 바르고 팬에 살짝 구워 준비한다. 02. 모시...
찜.삶기
삶은새우와 고추...  
01. 중하는 수염을 자르고 등 쪽 두 번째 마디의 껍질을 벗기고 내장을 꼬치로 뺀다. 02. 냄비에 물...
찜.삶기
낙지두부찜  
01. 낙지는 먹통을 떼어내고 소금으로 바락바락 주물러 씻어 물에 헹궈 건져 4㎝ 길이로 썬다. 02. ...
찜.삶기
조기찜  
01. 조기는 싱싱한 것으로 골라 비늘을 긁고 내장을 빼서 깨끗이 씻는다. 02. 손질한 조기 양면에 어...
찜.삶기
병어배추찜  
01. 병어는 머리와 꼬리지느러미를 자르고 속 내장을 뺀 후 소금물에 흔들어 씻어 사선으로 칼집을 넣...
찜.삶기
다진고추연어양...  
01. 연어는 부드럽고 고운 면포에 닦아서 겉면의 지방분을 조금 없애고 소금, 흰 후춧가루, 청주로 밑...
찜.삶기
우거지말린명태...  
01. 꾸덕하게 말린 명태는 물에 헹궈 건져 비늘을 긁어내고 씻어서 물기를 닦는다. 되도록 한 마리 통...
찜.삶기
동태콩나물양념...  
01. 동태는 깨끗하게 씻어 지느러미를 떼고 내장을 빼 3㎝ 크기로 토막을 낸다. 02. 콩나물은 머리와...
찜.삶기
고등어카레브로...  
01. 고등어는 머리와 내장, 꼬리와 지느러미를 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 4㎝ 길이로 칼을 ...
찜.삶기
다진닭살배추찜  
01. 닭다리는 뼈를 중심으로 살만 발라내 힘줄을 끊어 씻고 잔칼집을 넣어 쌀뜨물에 데쳐 물기를 닦은...
찜.삶기
닭봉찜  
01. 닭봉은 뼈를 중심으로 살을 발라 앞쪽으로 모아 흐르는 물에 헹궈 물기를 닦는다. 02. 마른 홍고...
찜.삶기
단호박닭찜  
01. 단호박은 윗부분을 잘라서 뚜껑을 따고 속의 씨를 긁어낸다. 02. 닭가슴살은 흰 피막을 제거하고...
찜.삶기
매운고추돼지갈...  
01. 돼지갈비는 먹기 좋은 크기로 뼈대와 살을 붙여서 썰어 찬물에 담가 핏물을 뺀다. 02. 핏물을 뺀...
찜.삶기
  1234567891011  
                     
약식넷 - 몸에 좋은 음식, 약이 되는 식품
Copyright(c) 2018 몸에 좋은음식 - 약식넷   All Rights Reserved.