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약이되는식품 > 주꾸미 쌈장 (고유번호:24575)
   주꾸미 쌈장  조회 : 129 트위터로 보내기미투데이로 보내기요즘으로 보내기
타이틀명 주꾸미 쌈장
준비
주재료 주꾸미 4마리, 양파 1/4개, 풋고추 1/2개, 붉은 고추 1/2개, 물녹말(약간), 식용유(약간)
부재료 고추장 2큰술, 된장 1큰술, 물엿 1큰술, 청주 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1작은술, 두반장 1/2작은술, 후춧가루(약간), 물 1/4컵
재료설명 양념 (고추장 2큰술, 된장 1큰술, 물엿 1큰술, 청주 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1작은술, 두반장 1/2작은술, 후춧가루, 물 1/4컵)
대체재료
조리시간 30분
분량 4인분 기준
먹는법
효능
칼로리 0㎉
부가설명 오늘 저녁 뭘 해먹지? 고민이신 분들을 위한 식탁요리, 주꾸미 쌈장입니다.
01. 주꾸미는 손질하여 3~4cm 길이로 자른다.
02. 양파는 굵게 다지고, 풋고추와 붉은 고추는 씨째 굵게 다진다.
03. 분량의 재료로 양념을 만든다.
04. 냄비에 식용유를 넣고 주꾸미, 양파를 볶다가 풋고추와 붉은 고추, 3의 양념을 넣고 조리듯 볶는다.
05. 물녹말을 넣어 농도를 맞춘다.
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 음식궁합 영양 칼로리표 : 식품(100g기준) 성분 함량
사진 제목 짧은설명 분류
재래간장  
01. 메주는 잘 씻어서 완전히 말린다. 02. 옹기나 항아리에 메주를 넣는다.(옹기나 항아리는 소독을...
장류
간장  
01. 메주는 잘 씻어서 완전히 말린다. 02. 메주를 소독된 항아리에 넣는다. 03. 소금물을 2에 부...
장류
볶은고추장  
01. 식용유를 두른 팬에 중불에서 쇠고기를 볶는다. 02. 1에 고추장을 넣고 볶다가 참기름과 깨, 다...
장류
초고추장  
01. 고추장에 식초, 설탕, 깨를 넣고 잘 섞는다.
장류
고추장  
01. 찹쌀가루를 반죽하여 찐다. 02. 1에 메줏가루를 혼합하여 저어 당화되어 묽어지면 고춧가루를 ...
장류
막장  
01. 엿기름은 물에 미리 담그고 담근물을 삭혀서 고운체로 걸러 낸다. 02. 걸러낸 엿기름 물을 솥에...
장류
양념된장  
01. 홍고추와 풋고추는 반으로 갈라 씨를 털어 내고 곱세 다진다. 02. 된장에 1과 다진 파, 다진 마...
장류
강된장  
01. 된장에 참기름과 꿀, 고추장을 넣고 섞는다.(고기를 연하게 해주는 연육제로 파인애플, 키위를 사...
장류
청국장  
01. 콩은 찌꺼기 등을 없애고 하룻밤 정도 물에 푹 담가 불린다. 02. 불른 콩은 물을 넉넉이 부러 ...
장류
된장  
01. 간장을 담글 때 위에 떠 있는 메주를 건져 큰 그릇에 담고, 손으로 팍팍 치댄다. 02. 치댄 후 ...
장류
자장  
01. 자장과 식용유를 1:1로 볶아둔다.(눌어붙지 않게 계속 저어준다.) 02. 야채를 깍뚝썰어 기름에 ...
장류
두반장  
01. 건고추를 물에 불렸다가 믹서에 간다.(매운맛을 원하면 고추씨를 털어내지 않고 간다.) 02. 1에 ...
장류
쌈장  
01. 된장, 고추장 비율을 5:1로 해서 섞는다. 02. 2에 파, 마늘, 설탕, 다시마국물, 다진 양파를 넣...
장류
낫토  
01. 콩을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 다음, 하룻밤 정도 물에 담구어 콩이 2배 될 때까지 불린다.(잡균...
장류
조림간장  
01. 사과, 배, 무, 다시마, 멸치, 생강을 면 주머니에 담는다. 02. 1을 냄비에 넣고 물과 청주를 붓...
장류
초간장  
01. 물에 설탕, 표고버섯, 마늘, 양파를 넣고 끓인다. 02. 1을 식힌 뒤에 식초를 넣고 저어준다.(완...
장류
맛간장  
01. 청주 1/2컵과 맛술 1/2컵을 섞는다. 02. 양조간장에 설탕을 넣고 녹인다. 03. 1과 2를 냄비에...
장류
진간장  
01. 물을 붓고 간장을 제외한 표고버섯, 홍고추, 마늘을 넣고 푹 삶는다. 02. 1을 건더기를 건져낸...
장류
재래간장  
01. 메주는 잘 씻어서 완전히 말린다. 02. 옹기나 항아리에 메주를 넣는다.(옹기나 항아리는 소독을...
장류
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01. 메주는 잘 씻어서 완전히 말린다. 02. 메주를 소독된 항아리에 넣는다. 03. 소금물을 2에 부...
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01. 식용유를 두른 팬에 중불에서 쇠고기를 볶는다. 02. 1에 고추장을 넣고 볶다가 참기름과 깨, 다...
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01. 고추장에 식초, 설탕, 깨를 넣고 잘 섞는다.
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