비회원주문검색
모바일
모바일
추천검색어: 음식치료 , 액기스 , 궁합음식 , 고혈압에좋은음식 , 매실엑기스만드는법
여행|펜션
인기여행
민간요법
음식궁합 | 영양칼로리표
요리|약선
커뮤니티
  요리하는법
  술담그는법
  차담그는법
  효소발효액
  건강약선식
  테마별요리
  다이어트음식
  간단한요리
  식용류
  산야초
  약용류
  기타류
  농업농장
  어업수산
  가공식품
  유통기타
  ㄱㄴㄷㄹ증세
  ㅁㅂㅅㅇ증세
  ㅈㅊㅋ증세
  ㅌㅍㅎ증세
  증상설명
  식이요법

  국립공원|명산
  폭포|계곡
  해수욕|해변|섬
  호수|강|동굴
  생태지|수목원
  관광지|유원지
  온천|찜질|스파
  고택|사찰|유적
  캠핑레포츠
  박물관|문화
  촬영지|배경지
  놀이|테마공원
  여행코스
  테마별여행
  펜션
  민박
  호텔리조트
  모텔|기타숙박
  팜스테이|체험
  휴양관|산림욕
  한식
  양식|일식|중식
  분식|빵|기타
  카페|술|노래방
  TV&방송맛집
  지역특미맛집
  버스터미널
  기차역
  여객선터미널
  공항
  교통노선도
  기타교통수단
약이되는식품 > 중화풍사태살장육 (고유번호:18810)
   중화풍사태살장육  조회 : 110 트위터로 보내기미투데이로 보내기요즘으로 보내기
타이틀명 중화풍사태살장육
준비
주재료 돼지고기(사태살) 600g
부재료 자장소스(시판 자장소스) 1컵, 양파즙 1큰술, 생강즙 1작은술, 소금(약간), 후춧가루(약간), 고추기름 2큰술, 물녹말 2큰술, 참기름 1큰술, 굴소스 1큰술, 물엿 1큰술, 마늘(다진 마늘) 1큰술, 파(다진 파) 1큰술, 닭 육수 ½컵, 소금(약간), 후춧가루(약간)
재료설명 돼지고기 밑간 (자장소스 1컵, 양파즙 1큰술, 생강즙 1작은술, 소금, 후춧가루), 장육소스 (고추기름 2큰술, 물녹말 2큰술, 참기름 1큰술, 굴소스 1큰술, 물엿 1큰술, 마늘 1큰술, 파 1큰술, 닭 육수 ½컵, 소금, 후춧가루)
대체재료
조리시간
분량 4인분 기준
먹는법
효능
칼로리 0㎉
부가설명 시판하는 자장소스를 듬뿍 발라서 다른 양념과 함께 고기를 재워야 고기의 누린 맛이 없고 중국풍의 사태 맛을 볼 수 있다. 두 번 조리하면 더욱 좋은데 먼저 팬에 구웠다가 찜기에 쪄서 익히는 것이 좋다.
01. 돼지고기 사태는 덩어리째 핏물을 뺀다.
02. 핏물 뺀 사태에 시판 자장소스와 양파즙, 생강즙, 소금, 후춧가루를 고루 발라서 30분 정도 재운다.
03. 팬에 ②의 사태를 넣어서 노릇노릇하게 굽는다.
04. 구운 사태를 김이 오른 찜기에 넣어서 40분 정도 속까지 익을 정도로 푹 찐다.
05. 냄비에 고추기름과 참기름, 굴소스, 물엿, 다진 마늘, 다진 파, 닭 육수, 소금, 후춧가루를 넣어 잘 섞은 후 간이 맞으면 물녹말을 넣어 걸쭉한 소스가 되도록 저어서 불에서 내린다.
06. ④의 사태가 속까지 완전하게 익으면 불에서 내려 뜨거울 때 한 입 크기로 썰어 접시에 담고 ⑤의 장육소스를 듬뿍 끼얹어 상에 낸다.
갤러리 주요메뉴
 음식궁합 영양 칼로리표 : 식품(100g기준) 성분 함량
사진 제목 짧은설명 분류
묵은지김치찜  
01. 냄비에 김치를 넣고 돼지목살은 얇지 않고 두꺼운 두께로 썰어 통째로 넣는다.(돼지고기 대신 국...
찜.삶기
오징어찜  
01. 오징어는 내장을 제거하고 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썰고 미더덕은 깨끗이 씻어 준비하고, ...
찜.삶기
돼지등뼈찜  
01. 돼지등뼈는 찬물에 2시간 정도 담가 핏물과 기름기를 제거한 후 초벌로 살짝 삶는다. 02. 초벌...
찜.삶기
단호박갈비찜  
01. 갈비는 찬물에 한 시간가량 담그어 핏물을 빼서 준비한다. 02. 갈비는 끓는 물에 삶아 첫 물은 ...
찜.삶기
삼겹살찜  
01. 삼겹살은 자르지 않은 통으로 준비하여 살쪽에 1cm 간격으로 칼집을 내고 명주실로 단단히 묶는다...
찜.삶기
두부찜  
01. 인삼과 샐러리, 대파는 다진다. 02. 두부는 면보에 짜서 수분을 제거한다. 03. 두부, 파, 인...
찜.삶기
마늘보쌈  
01. 돼지고기는 껍질 있는 덩어리로 구입해서 3등분으로 자르고 통마늘, 생강, 양파, 대파, 후추, 된...
찜.삶기
홍합찜  
01. 홍합은 소금물에 담가 씻은 후 털을 모두 제거하고 솔로 닦아 잡티를 제거해 준비한다.(홍합은 알...
찜.삶기
낙지찜  
01. 낙지는 머리의 내장을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰고 미더덕은 깨끗이 씻어 준비하고, 콩나물은...
찜.삶기
콩나물찜  
01. 콩나물은 머리와 꼬리를 떼고 깨끗이 씻어 준비한다.(개인의 기호에 따라 콩나물의 머리와 꼬리는...
찜.삶기
조개찜  
01. 조개류는 여러 번 맑은 물에 씻은 다음 해감을 해준다.(조개는 반드시 해감하도록 한다.) 02. ...
찜.삶기
해물닭찜  
01. 닭고기는 적당히 토막내어 청주, 소금, 후춧가루로 밑간하여 30분간 둔다. 02. 당근과 감자는 ...
찜.삶기
등갈비찜  
01. 등뼈는 찬물에 3~4시간 담가 핏물과 누린내를 없앤 후 체에 받쳐 물기를 뺀다. 02. 간장, 설탕,...
찜.삶기
수육  
01. 돼지고기는 껍질 있는 덩어리로 구입해서 3등분으로 자르고 마늘, 생강, 양파, 대파, 후추, 된장,...
찜.삶기
로브스터  
01. 랍스타는 깨끗이 닦아 김이 오른 찜통에서 15~20분간 쪄낸다. 02. 가염버터와, 마늘, 건파슬리...
찜.삶기
단호박해물찜  
01. 단호박은 전자레인지에 3분간 돌려 부드럽게 만든 다음 윗면에 뚜껑 모양으로 잘라서 속을 파낸 ...
찜.삶기
소갈비찜  
01. 갈비는 4시간 정도 물에 담가 핏물을 빼고 준비해 놓는다.(핏물을 잘 빼야 음식의 맛과 모양이 좋...
찜.삶기
김치찜  
01. 냄비에 김치를 넣는다. 02. 돼지목살은 얇지 않고 두꺼운 두께로 썰어 통째로 넣는다. 03. 김...
찜.삶기
찜닭  
01. 우유에 닭을 20분가량 담근 후 헹궈 소금, 후추, 청주로 밑간한다. 02. 대파는 어슷 썰기, 감자...
찜.삶기
해물떡찜  
01. 낙지와 주꾸미는 내장을 제거하고, 밀가루를 넣고 조물조물 씻어 깨끗하게 준비하고, 대하는 내장...
찜.삶기
보쌈  
01. 돼지고기는 껍질 있는 덩어리로 구입해서 3등분으로 자르고 통마늘, 생강, 양파, 대파, 후추, 된...
찜.삶기
족발  
01. 먼저 족발은 찬물에 3시간 이상 넣고 핏물을 말끔하게 빼준 후 털을 면도기로 깨끗하게 손질한다....
찜.삶기
계란찜  
01. 다시마는 행주로 깨끗이 닦아낸 후 냄비에 물을 담고 다시마를 넣어 끓으면 불을 끄고 다시마국물...
찜.삶기
  567891011
                     
약식넷 - 몸에 좋은 음식, 약이 되는 식품
Copyright(c) 2018 몸에 좋은음식 - 약식넷   All Rights Reserved.