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약이되는식품 > 처녑 (고유번호:1508)
   처녑  조회 : 2268 트위터로 보내기미투데이로 보내기요즘으로 보내기
처녑은 소의 반추위 중 세번째 위를 말한답니다. 탄력있는 식감이 매우 매력적인 요리 재료입니다.
타이틀명 처녑
구입요령 회색을 띠며 오돌오돌 돌기가 나 있고 구불구불하며 눌렀을때 탄력이 있는 것과 냄새가 없는 것이 좋다.
보관법 신선한 재료로 섭취해야 하기에 단기간에 먹도록 하고 냉동보관하지 않도록 한다.
손질법 처녑은 소의 위로 소금과 밀가루로 주물러서 물에 흐르는 물에 깨끗이 씻어 조리에 이용한다.
먹는법 처녑은 찬물에 헹궈야 쫄깃한 맛을 더 느낄수 있으며 보통 구이나 회, 탕, 전골, 국에 넣어 먹는다.
궁합음식 열량이 낮아 다이어트식으로 이용하기도 한다.
다이어트 _
효능/약효 태아두뇌발달 (처녑은 나이아신, 엽산, 비타민 E이 풍부하여 임산부가 섭취하면 태아의 두뇌에 좋다.)
제철|수확/월 0
칼로리(100g) 51
영양성분 (100g)
니아신 1.40㎎ 나트륨 28.00㎎ 단백질 10.30g 당질 0.00g 레티놀 24.00㎍ 카로틴0.00㎍
비타민A 24.00㎍RE 비타민B1 0.05㎎ 비타민B2 0.25㎎ 비타민B6 0.43㎎ 비타민C 13.00㎎ 비타민E 0.26㎎
식이섬유 0.00g 아연 2.98㎎ 엽산 0.00㎍ 인 103.00㎎ 지질 0.70g 철분 3.50㎎
칼륨 95.00㎎ 칼슘 16.00㎎ 콜레스테롤 215.00㎎ 회분 0.40g
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 음식궁합 영양 칼로리표 : 식품(100g기준) 성분 함량
사진 제목 제철 칼로리 단백질 당질 비타민A 비타민C 비타민E 식이섬유 아연 지질 철분 칼슘 분류
돼지고기  
0월
236㎉
21.10g
0.20g
5.00㎍
2.00㎎
0.29㎎
0.00g
1.80㎎
16.10g
1.60㎎
7.00㎎
육류
돼지갈비  
0월
208㎉
18.50g
0.80g
6.00㎍
2.00㎎
0.29㎎
0.00g
2.36㎎
13.90g
0.40㎎
12.00㎎
육류
돼지간  
0월
125㎉
18.70g
2.60g
10119.00㎍
13.00㎎
0.40㎎
0.00g
6.90㎎
3.90g
18.20㎎
16.00㎎
육류
토종닭  
0월
173㎉
18.50g
0.10g
55.00㎍
5.00㎎
0.30㎎
0.00g
2.17㎎
10.40g
1.00㎎
11.00㎎
육류
오골계  
0월
173㎉
18.50g
0.10g
55.00㎍
5.00㎎
0.30㎎
0.00g
2.17㎎
10.40g
1.00㎎
11.00㎎
육류
옥계  
0월
223㎉
15.20g
0.10g
2.00㎍
13.80㎎
2.50㎎
0.00g
1.55㎎
0.50g
0.80㎎
95.00㎎
육류
영계  
0월
173㎉
18.50g
0.10g
55.00㎍
5.00㎎
0.30㎎
0.00g
2.17㎎
10.40g
1.00㎎
11.00㎎
육류
닭살  
0월
191㎉
18.20g
0.00g
36.00㎍
11.00㎎
0.21㎎
0.00g
1.77㎎
12.10g
1.00㎎
10.00㎎
육류
닭봉  
0월
253㎉
18.50g
0.00g
63.00㎍
4.40㎎
0.30㎎
0.00g
1.48㎎
18.60g
1.00㎎
14.00㎎
육류
닭발  
0월
27㎉
15.10g
0.00g
0.00㎍
0.30㎎
0.02㎎
0.00g
0.10㎎
0.20g
0.50㎎
2.00㎎
육류
닭똥집  
0월
92㎉
17.00g
0.10g
20.00㎍
0.00㎎
0.30㎎
0.00g
2.80㎎
2.10g
2.30㎎
11.00㎎
육류
닭다리  
0월
191㎉
18.20g
0.00g
36.00㎍
3.00㎎
0.21㎎
0.00g
1.77㎎
12.10g
1.00㎎
10.00㎎
육류
돼지곱창  
0월
265㎉
13.00g
0.10g
0.00㎍
0.00㎎
0.20㎎
0.00g
2.40㎎
22.10g
1.60㎎
132.00㎎
육류
닭날개  
0월
253㎉
18.50g
0.00g
63.00㎍
0.00㎎
0.30㎎
0.00g
1.48㎎
18.60g
1.00㎎
14.00㎎
육류
닭고기  
0월
173㎉
18.50g
0.10g
55.00㎍
2.00㎎
0.30㎎
0.00g
2.17㎎
10.40g
1.00㎎
11.00㎎
육류
닭가슴살  
0월
109㎉
23.10g
0.00g
5.00㎍
1.00㎎
0.13㎎
0.00g
0.80㎎
1.20g
0.70㎎
11.00㎎
육류
달팽이  
11월
78㎉
13.90g
2.00g
4.00㎍
7.30㎎
1.00㎎
0.00g
2.66㎎
0.80g
1.30㎎
52.00㎎
육류
꿩고기  
0월
113㎉
23.40g
0.30g
2.00㎍
0.00㎎
0.30㎎
0.00g
1.00㎎
1.30g
2.30㎎
35.00㎎
육류
고래고기  
0월
158㎉
20.60g
0.00g
559.00㎍
6.00㎎
2.80㎎
0.00g
0.33㎎
7.50g
0.90㎎
12.00㎎
육류
거위고기  
0월
161㎉
22.30g
0.00g
22.00㎍
6.00㎎
0.70㎎
0.00g
1.90㎎
7.10g
1.30㎎
12.00㎎
육류
거위간  
0월
132㎉
20.60g
2.60g
9285.00㎍
23.00㎎
0.63㎎
0.00g
1.70㎎
3.70g
19.20㎎
10.00㎎
육류
개구리  
7월
75㎉
16.10g
0.70g
5.00㎍
0.00㎎
0.20㎎
0.00g
0.33㎎
0.40g
0.50㎎
11.00㎎
육류
  123
                     
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