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약이되는식품 > 갈릭오일버섯파스타 (고유번호:21524)
   갈릭오일버섯파스타  조회 : 54 트위터로 보내기미투데이로 보내기요즘으로 보내기
타이틀명 갈릭오일버섯파스타
준비
주재료 통마늘 4개, 파스타 100g, 표고버섯(마른 표고버섯) 6장, 치커리 20g, 양파 ¼개, 적채 2장, 양배추 3장, 버터 2큰술, 소금(약간)
부재료 올리브오일 2큰술, 식초 1큰술, 파(다진 파) 1큰술, 꿀 1작은술, 머스터드 ½작은술
재료설명 오일 드레싱 (올리브오일 2큰술, 식초 1큰술, 파 1큰술, 꿀 1작은술, 머스터드 ½작은술)
대체재료
조리시간
분량 4인분 기준
먹는법
효능
칼로리 0㎉
부가설명
01. 통마늘은 껍질을 두 겹 정도 남기고 모두 벗겨 통째로 가로로 2등분한다.
02. 오븐 팬에 통마늘을 담고 버터를 발라서 180℃의 온도에서 살짝 구워낸다.
03. 파스타는 냄비에 물을 넉넉하게 붓고 소금과 올리브오일을 약간 넣어 쫄깃하게 삶아 건진다.
04. 마른 표고버섯은 물에 담가 충분하게 부드러워지면 밑동을 떼어서 씻은 후 곱게 채 썬다.
05. 치커리는 씻어서 적당하게 자르고 양파와 적채, 양배추는 아주 곱게 4㎝ 길이로 채 썰어 찬 얼음물에 담가 싱싱하게 해서 건져 물기를 마른 면포에 담아 닦아낸다.
06. 팬에 버터를 두르고 표고버섯을 볶다가 파스타와 마늘을 넣어 향이 오르도록 볶아낸다.
07. 오일 드레싱을 분량대로 만들어 잘 섞어 놓는다.
08. 접시에 치커리, 양파, 적채, 양배추를 모양내서 담고 마늘 버섯 파스타를 얹어 준비한 오일 드레싱을 뿌려낸다.
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