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약이되는식품 > 참붕어 (고유번호:977)
   참붕어  조회 : 3227 트위터로 보내기미투데이로 보내기요즘으로 보내기
버들메치, 뾰죽피리는 모두 참붕어의 사투리 랍니다. 이름도 다양하고 단백질이 풍부한 민물고기 참붕어! 담백하면서도 구수한 맛이 일품입니다.
타이틀명 참붕어
구입요령 비늘이 잘 붙어있고 눌러보았을 때 탄력있는 것을 고른다.
보 관 법 내장을 제거하고 적당한 크기로 손질한 다음 한 번 조리할 분량만큼 비닐 팩에 담아 냉동실에 보관한다.
손 질 법 깨끗이 씻은 다음 먼저 지느러미와 비늘을 제거한다. 그리고 복부를 절개해서 내장을 들어내고 필요한 크기만큼 토막을 낸 후 내장과 피를 칼끝으로 긁어내고 깨끗이 씻는다.
먹 는 법 찌개나 조림 등으로 이용하고 회로 먹기도 한다.
궁합음식 미나리 (미나리의 리모넨이라는 향기성분이 참붕어의 비린내를 제거해주는 역할을 한다.)
다이어트 단백질이 풍부해 다이어트시 단백질 보충으로 섭취하면 좋다.
효능|약효 동맥경화예방 (불포화지방산이 풍부하여 고혈압이나 동맥경화증과 같은 혈관 질환을 앓는 사람들에게 좋다.), 빈혈예방 (철분이 많아 발육기의 빈혈이 있는 사람에게도 좋다.), 성장발육 (단백질과 불포화지방산이 풍부하여 어린이의 성장발육에 좋다.)
제철|수확/월 6
칼로리(100g) 118
영양성분 (100g)
니아신 3.40㎎ 나트륨 2.50㎎ 단백질 118.00g 당질 5.10g 레티놀 32.00㎍ 카로틴0.00㎍
비타민A 32.00㎍RE 비타민B1 0.09㎎ 비타민B2 0.14㎎ 비타민B6 0.19㎎ 비타민C 2.00㎎ 비타민E 0.80㎎
식이섬유 0.10g 아연 414.00㎎ 엽산 15.00㎍ 인 983.00㎎ 지질 16.40g 철분 646.00㎎
칼륨 35.00㎎ 칼슘 3.70㎎ 콜레스테롤 91.00㎎ 회분 0.00g
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 음식궁합 영양 칼로리표 : 식품(100g기준) 성분 함량
사진 제목 제철 칼로리 단백질 당질 비타민A 비타민C 비타민E 식이섬유 아연 지질 철분 칼슘 분류
보리멸  
6월
93㎉
19.50g
0.00g
8.00㎍
0.00㎎
0.50㎎
0.00g
0.59㎎
1.10g
2.30㎎
65.00㎎
생선류
병어  
5월
164㎉
14.80g
0.10g
79.00㎍
0.00㎎
1.00㎎
0.00g
0.64㎎
11.10g
0.20㎎
17.00㎎
생선류
뱅어포  
7월
362㎉
60.40g
1.20g
0.00㎍
0.00㎎
11.60㎎
0.00g
3.66㎎
11.00g
3.00㎎
982.00㎎
생선류
뱅어  
12월
62㎉
12.20g
0.20g
23.00㎍
2.50㎎
2.10㎎
0.00g
1.63㎎
1.00g
0.10㎎
125.00㎎
생선류
밴댕이  
5월
225㎉
16.30g
0.20g
36.00㎍
1.00㎎
2.10㎎
0.00g
1.63㎎
16.50g
1.90㎎
175.00㎎
생선류
방어  
9월
156㎉
23.90g
0.20g
14.00㎍
1.00㎎
1.10㎎
0.00g
0.64㎎
5.80g
1.50㎎
53.00㎎
생선류
박대  
10월
85㎉
17.30g
0.30g
15.00㎍
0.00㎎
0.40㎎
0.00g
0.61㎎
1.10g
0.30㎎
39.00㎎
생선류
민태  
10월
88㎉
15.20g
0.00g
0.00㎍
0.00㎎
0.00㎎
0.00g
0.00㎎
2.50g
2.60㎎
8.00㎎
생선류
민어  
8월
104㎉
18.00g
0.00g
26.00㎍
1.00㎎
1.00㎎
0.00g
0.49㎎
3.00g
1.10㎎
62.00㎎
생선류
미꾸라지  
9월
107㎉
15.60g
0.00g
190.00㎍
2.00㎎
1.90㎎
0.00g
1.70㎎
4.20g
2.90㎎
780.00㎎
생선류
물메기  
3월
78㎉
16.40g
0.10g
0.00㎍
0.00㎎
1.20㎎
0.00g
0.53㎎
0.90g
1.00㎎
36.00㎎
생선류
물가자미  
4월
116㎉
20.50g
0.20g
4.00㎍
1.00㎎
0.60㎎
0.00g
0.48㎎
3.00g
1.20㎎
63.00㎎
생선류
황태채  
3월
378㎉
79.50g
0.00g
0.00㎍
13.00㎎
3.94㎎
0.00g
1.18㎎
3.60g
2.90㎎
417.00㎎
생선류
황태  
3월
337㎉
80.30g
0.00g
0.00㎍
0.00㎎
3.94㎎
0.00g
1.18㎎
3.80g
2.90㎎
415.00㎎
생선류
코다리  
1월
108㎉
21.70g
0.10g
0.00㎍
0.00㎎
1.10㎎
0.00g
0.33㎎
1.70g
0.40㎎
41.00㎎
생선류
명태포  
1월
372㎉
82.70g
0.00g
0.00㎍
0.00㎎
3.90㎎
0.00g
2.67㎎
2.40g
4.90㎎
300.00㎎
생선류
명태  
1월
98㎉
19.70g
0.10g
30.00㎍
1.00㎎
1.00㎎
0.00g
0.30㎎
1.50g
0.50㎎
38.00㎎
생선류
명란  
1월
113㎉
22.40g
1.10g
71.00㎍
0.00㎎
8.90㎎
0.00g
1.28㎎
1.50g
1.50㎎
24.00㎎
생선류
잔멸치  
3월
238㎉
44.60g
0.00g
0.00㎍
0.00㎎
5.50㎎
0.00g
1.30㎎
5.30g
6.70㎎
913.00㎎
생선류
멸치국물  
0월
65㎉
11.30g
1.27g
0.05㎍
0.45㎎
1.12㎎
0.30g
0.49㎎
1.47g
1.57㎎
309.45㎎
생선류
멸치가루  
0월
232㎉
22.00g
25.30g
0.00㎍
0.00㎎
8.00㎎
0.00g
1.28㎎
4.80g
3.40㎎
465.00㎎
생선류
멸치  
3월
114㎉
17.70g
0.20g
38.00㎍
1.00㎎
2.10㎎
0.00g
1.63㎎
4.10g
2.90㎎
509.00㎎
생선류
메로리  
5월
99㎉
20.90g
0.00g
6.00㎍
2.00㎎
0.50㎎
0.00g
1.47㎎
1.10g
1.00㎎
39.00㎎
생선류
메기  
7월
170㎉
18.10g
0.10g
92.00㎍
15.30㎎
1.20㎎
0.00g
0.60㎎
10.20g
0.60㎎
21.00㎎
생선류
먹장어  
7월
120㎉
16.60g
0.20g
540.00㎍
2.00㎎
1.10㎎
0.00g
1.68㎎
5.80g
1.80㎎
40.00㎎
생선류
망상어  
1월
108㎉
19.70g
0.00g
18.00㎍
0.00㎎
1.00㎎
0.00g
0.33㎎
2.60g
1.50㎎
35.00㎎
생선류
망둥어  
9월
75㎉
15.90g
0.30g
19.00㎍
1.00㎎
1.20㎎
0.00g
0.33㎎
0.70g
0.40㎎
21.00㎎
생선류
말쥐치  
0월
82㎉
17.60g
0.00g
0.00㎍
1.00㎎
2.20㎎
0.00g
3.66㎎
0.80g
0.80㎎
38.00㎎
생선류
만새기  
7월
115㎉
21.30g
0.00g
8.00㎍
1.00㎎
2.80㎎
0.00g
0.33㎎
2.70g
0.70㎎
13.00㎎
생선류
드렁허리  
5월
92㎉
17.90g
0.00g
240.00㎍
1.00㎎
3.70㎎
0.00g
1.90㎎
1.70g
1.40㎎
72.00㎎
생선류
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