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약이되는식품 > 이스트 (고유번호:1587)
   이스트  조회 : 1453 트위터로 보내기미투데이로 보내기요즘으로 보내기
이스트는 당분이나 영양분을 가한 습기가 있는 밀가루에 섞으면 알코올발효를 일으키는 빵효모로 보통 빵을 발효시키는 데 이용합니다. 또한 빵의 풍미와 맛을 더해주는 식재료입니다.
타이틀명 이스트
구입요령 시중에서 구입할 수 있으며 외포장상태가 양호한 것을 고른다. 또한 유통기한을 꼭 확인 후 구입한다.
보관법 0~7도 사이의 온도에서 보관하며 일정한 온도유지가 바람직하다.
손질법 미지근한 물에 개어 바로 사용하거나 밀가루에 넣고 비벼서 사용한다.
먹는법 당분이나 영양분을 가한 습기가 있는 밀가루에 섞으면 알코올발효를 일으키는 빵효모이다. 보통 빵을 발효시키는 데 이용한다.
궁합음식 빵 (이스트는 알코올 발효가 일어날 때 다량의 이산화탄소를 발생시켜 빵을 부풀게 하는 작용을 하여 빵에 없어서는 안되는 재료이다.)
다이어트 칼로리가 낮아 비만인 사람에게 적합하다.
효능/약효 _
제철 0
칼로리(100g) 89
영양성분 (100g)
니아신 11.00㎎ 나트륨 16.00㎎ 단백질 12.60g 당질 13.70g 레티놀 0.00㎍ 카로틴0.00㎍
비타민A 0.00㎍RE 비타민B1 0.70㎎ 비타민B2 0.00㎎ 비타민B6 0.00㎎ 비타민C 0.00㎎ 비타민E 0.00㎎
식이섬유 11.05g 아연 0.00㎎ 엽산 0.00㎍ 인 410.00㎎ 지질 0.40g 철분 6.30㎎
칼륨 850.00㎎ 칼슘 16.00㎎ 콜레스테롤 0.00㎎ 회분 0.00g
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 음식궁합 영양 칼로리표 : 식품(100g기준) 성분 함량
사진 제목 제철 칼로리 단백질 당질 비타민A 비타민C 비타민E 식이섬유 아연 지질 철분 칼슘 분류
고수  
6월
47㎉
1.80g
10.70g
63.00㎍
48.00㎎
2.50㎎
2.80g
0.45㎎
0.20g
0.80㎎
48.00㎎
조미류
초간장  
0월
39㎉
0.78g
3.40g
3.80㎍
0.70㎎
0.12㎎
0.04g
0.06㎎
2.50g
0.50㎎
22.80㎎
조미류
진간장  
0월
53㎉
7.70g
4.90g
0.00㎍
0.00㎎
0.62㎎
0.80g
0.33㎎
0.30g
2.10㎎
39.00㎎
조미류
재래간장  
0월
48㎉
7.90g
2.54g
0.00㎍
0.00㎎
0.64㎎
8.20g
0.35㎎
0.70g
3.60㎎
340.00㎎
조미류
조림간장  
0월
51㎉
5.92g
5.76g
0.00㎍
0.00㎎
0.50㎎
0.16g
0.32㎎
0.48g
1.44㎎
24.00㎎
조미류
맛간장  
0월
45㎉
6.50g
4.10g
0.00㎍
0.00㎎
0.53㎎
0.68g
0.28㎎
0.25g
1.79㎎
33.15㎎
조미류
간장  
0월
42㎉
6.90g
2.20g
0.00㎍
0.00㎎
0.56㎎
0.80g
0.30㎎
0.60g
3.10㎎
68.00㎎
조미류
제피  
8월
34㎉
1.30g
80.00g
0.09㎍
0.00㎎
0.00㎎
55.00g
3700.00㎎
1.50g
0.00㎎
2.00㎎
조미류
코코넛밀크  
0월
14㎉
0.20g
3.50g
0.00㎍
2.00㎎
0.33㎎
2.20g
0.09㎎
0.10g
0.10㎎
13.00㎎
조미류
  1234
                     
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