비회원주문검색
모바일
모바일
추천검색어: 좋은음식 , 다이어트 , 보관방법 , 궁합음식 , 당뇨에좋은음식
여행|펜션
인기여행
민간요법
음식궁합 | 영양칼로리표
요리|약선
커뮤니티
  요리하는법
  술담그는법
  차담그는법
  효소발효액
  건강약선식
  테마별요리
  다이어트음식
  간단한요리
  식용류
  산야초
  약용류
  기타류
  농업농장
  어업수산
  가공식품
  유통기타
  ㄱㄴㄷㄹ증세
  ㅁㅂㅅㅇ증세
  ㅈㅊㅋ증세
  ㅌㅍㅎ증세
  증상설명
  식이요법

  국립공원|명산
  폭포|계곡
  해수욕|해변|섬
  호수|강|동굴
  생태지|수목원
  관광지|유원지
  온천|찜질|스파
  고택|사찰|유적
  캠핑레포츠
  박물관|문화
  촬영지|배경지
  놀이|테마공원
  여행코스
  테마별여행
  펜션
  민박
  호텔리조트
  모텔|기타숙박
  팜스테이|체험
  휴양관|산림욕
  한식
  양식|일식|중식
  분식|빵|기타
  카페|술|노래방
  TV&방송맛집
  지역특미맛집
  버스터미널
  기차역
  여객선터미널
  공항
  교통노선도
  기타교통수단
약이되는식품 > 중화풍사태살장육 (고유번호:18810)
   중화풍사태살장육  조회 : 108 트위터로 보내기미투데이로 보내기요즘으로 보내기
타이틀명 중화풍사태살장육
준비
주재료 돼지고기(사태살) 600g
부재료 자장소스(시판 자장소스) 1컵, 양파즙 1큰술, 생강즙 1작은술, 소금(약간), 후춧가루(약간), 고추기름 2큰술, 물녹말 2큰술, 참기름 1큰술, 굴소스 1큰술, 물엿 1큰술, 마늘(다진 마늘) 1큰술, 파(다진 파) 1큰술, 닭 육수 ½컵, 소금(약간), 후춧가루(약간)
재료설명 돼지고기 밑간 (자장소스 1컵, 양파즙 1큰술, 생강즙 1작은술, 소금, 후춧가루), 장육소스 (고추기름 2큰술, 물녹말 2큰술, 참기름 1큰술, 굴소스 1큰술, 물엿 1큰술, 마늘 1큰술, 파 1큰술, 닭 육수 ½컵, 소금, 후춧가루)
대체재료
조리시간
분량 4인분 기준
먹는법
효능
칼로리 0㎉
부가설명 시판하는 자장소스를 듬뿍 발라서 다른 양념과 함께 고기를 재워야 고기의 누린 맛이 없고 중국풍의 사태 맛을 볼 수 있다. 두 번 조리하면 더욱 좋은데 먼저 팬에 구웠다가 찜기에 쪄서 익히는 것이 좋다.
01. 돼지고기 사태는 덩어리째 핏물을 뺀다.
02. 핏물 뺀 사태에 시판 자장소스와 양파즙, 생강즙, 소금, 후춧가루를 고루 발라서 30분 정도 재운다.
03. 팬에 ②의 사태를 넣어서 노릇노릇하게 굽는다.
04. 구운 사태를 김이 오른 찜기에 넣어서 40분 정도 속까지 익을 정도로 푹 찐다.
05. 냄비에 고추기름과 참기름, 굴소스, 물엿, 다진 마늘, 다진 파, 닭 육수, 소금, 후춧가루를 넣어 잘 섞은 후 간이 맞으면 물녹말을 넣어 걸쭉한 소스가 되도록 저어서 불에서 내린다.
06. ④의 사태가 속까지 완전하게 익으면 불에서 내려 뜨거울 때 한 입 크기로 썰어 접시에 담고 ⑤의 장육소스를 듬뿍 끼얹어 상에 낸다.
갤러리 주요메뉴
 음식궁합 영양 칼로리표 : 식품(100g기준) 성분 함량
사진 제목 짧은설명 분류
알찜  
01. 달걀은 알끈을 제거하고 분량(½컵)의 물을 넣어서 충분히 풀어 섞고 체에 걸러 거품을 없앤다. ...
찜.삶기
북어찜  
01. 북어(코다리)는 물에 담구어 불려서 머리와 지느러미, 꼬리를 제거하고 반으로 펴서 뼈를 발라낸...
찜.삶기
돼지갈비찜  
01. 돼지갈비는 5㎝ 길이로 썰어서 핏물을 뺀 후 기름기를 제거하고 잔 칼집을 넣는다. 02. 파, 마늘...
찜.삶기
닭찜  
01. 닭은 내장을 빼고 4∼5㎝ 크기로 토막을 내어 끓는 물에 데쳐 기름기를 제거한다. 02. 마늘, 파,...
찜.삶기
해물 달걀찜  
01. 새우살은 이쑤시개를 이용해 내장을 제거하고, 오징어는 손끝에 소금을 잡고 껍질을 벗긴 뒤 깨끗...
찜.삶기
어선  
01. 포 뜬 흰살 생선살은 키친타월에 올려 물기를 제거한다. 02. 시금치는 30초 정도 데친 뒤 찬물...
찜.삶기
된장소스 메로찜  
01. 냉동 메로는 하루 전에 냉장실로 옮겨 해동한다. 김 오른 찜통에 메로를 넣고 20분 정도 찐다. ...
찜.삶기
닭고기 옥수수볼  
01. 닭가슴살은 우유에 20분 정도 담가 누린내를 제거한다. 닭고기, 당근, 옥수수알, 양파는 잘게 다...
찜.삶기
귤소스 쇠고기완...  
01. 당근은 잘게 다지고, 표고버섯은 끓는 물에 20초 정도 데쳐 물기를 뺀 뒤 잘게 다진다. 02. 양...
찜.삶기
닭고기 채소 김...  
01. 닭가슴살은 우유에 20분 정도 담가 누린내를 제거한 뒤 곱게 다진다. 02. 당근, 팽이버섯, 양배...
찜.삶기
늙은호박범벅  
01. 늙은호박은 0.5cm 크기로 다진다. 02. 다진 늙은호박에 찹쌀가루와 끓여서 식힌 물을 넣고 잘 ...
찜.삶기
모둠 채소찜  
01. 감자, 고구마, 무, 당근은 1cm 두께의 막대 모양으로 썰어 모서리를 예쁘게 둥글려 깎는다. 02....
찜.삶기
사과소스 닭고기...  
01. 당근은 끓는 물에 2분 정도 데친다. 닭고기 안심, 당근, 양파는 잘게 다진다. 02. 1에 녹말가루...
찜.삶기
두부 달걀노른자...  
01. 두부는 끓는 물에 넣고 30초 정도 살짝 데쳐 곱게 으깬다. 02. 시금치는 잎만 잘라 20g을 준비...
찜.삶기
호두 연저육찜  
01. 삼겹살은 덩어리째 핏물을 닦고 삶기 좋은 크기로 잘라준다. 02. 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어...
찜.삶기
해물찜  
01. 오징어, 새우, 홍합을 깨끗이 씻어서 손질한다. 오징어와 새우는 먹기 좋은 크기로 자른다. 02. ...
찜.삶기
채소계란찜  
01. 계란을 알끈을 제거한 후 잘 풀어준다. 체에 내려준다. 02. 피망, 양파, 당근을 곱게 다진다. 0...
찜.삶기
오징어순대  
01. 오징어는 내장을 꺼내고 소금으로 깨끗이 씻어준다. 02. 채소는 잘게 다져주고, 두부는 물기를 ...
찜.삶기
열무찹쌀고기찜  
01. 열무는 다듬어 씻고 10㎝길이로 썬다. 대파, 양파는 굴게게 채썬다. 02. 피망과 호두는 곱게 다...
찜.삶기
양념꼬막  
01. 꼬막을 소금물로 깨끗이 씻는다. 02. 꼬막을 끓는 물에 삶는다. 03. 양념장(간장, 고춧가루, 참...
찜.삶기
돼지갈비찜  
01. 돼지갈비는 길이 5cm정도로 잘라서 힘줄과 기름기를 떼어내고, 물에 담가 핏물을 제거한 후 칼집...
찜.삶기
단호박해물찜  
01. 단호박을 전자렌지로 부드럽게 익힌 후 윗면을 뚜껑모양으로 잘라내고 속을 파낸다. 02. 새우와 ...
찜.삶기
느타리황태찜  
01. 느타리버섯을 물에 씻고 먹기 좋은 크기로 찢은 후 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 양파는 채를 썬다...
찜.삶기
깻잎 멸치찜  
01. 깻잎을 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거해준다. 02. 양파는 채 썰어주고 당근을 다져준다. 양파...
찜.삶기
채소달걀찜  
01. 달걀을 잘 풀어 준비하고 파와 당근은 다진다. 02. 달걀, 야채, 새우젓을 잘 섞은 후 그릇에 담...
찜.삶기
조기찜  
01. 조기는 손질 한 후 칼집을 낸다. 02. 무는 적당한 크기로 썰고 양파는 채썬다. 03. 냄비에 무를...
찜.삶기
양배추쌈  
01. 양배추는 적당한 크기로 잘라 씻은 후 찜통에 약 15분 쪄낸다.
찜.삶기
아구찜  
01. 아귀는 깨끗이 씻어 적당한 크기로 자른다. 02. 콩나물은 다듬은 후 씻어 둔다. 03. 미나리, 양...
찜.삶기
간고등어 단호박...  
01. 간고등어는 쌀뜨물에 30분 정도 담가두어 비린내와 짠 기를 제거한 다음 물기를 닦아내고 4토막을...
찜.삶기
흑마늘  
01. 마늘은 통째로 찜통에 넣고 20분가량 마늘 알이 투명하게 익도록 찐다. 02. 찐 마늘을 밥통에 ...
찜.삶기
  12345678910  
                     
약식넷 - 몸에 좋은 음식, 약이 되는 식품
Copyright(c) 2018 몸에 좋은음식 - 약식넷   All Rights Reserved.