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타이틀명 |
누룽지탕 |
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준비 |
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주재료 |
누룽지(찹쌀) 100g, 새우 4마리, 오징어 1/2마리, 청경채 1포기, 피망 1/3개, 빨강 피망 1/3개, 마늘 3쪽, 물 2컵, 굴소스 2큰술, 맛술 1작은술, 고추기름 1큰술, 물녹말(약간), 후춧가루(약간), 식용유(적당량) |
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부재료 |
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재료설명 |
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대체재료 |
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조리시간 |
30분 |
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분량 |
4인분 기준 |
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먹는법 |
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효능 |
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칼로리 |
0㎉ |
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부가설명 |
오늘 저녁 뭘 해먹지? 고민이신 분들을 위한 식탁요리, 누룽지탕입니다. |
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01. 누룽지를 식용유에 바삭하게 튀긴다.
02. 새우는 내장을 제거한 후 머리와 껍질을 벗긴다.
03. 오징어는 내장과 껍질을 제거한 후 안쪽에 잔 칼집을 넣고 먹기 좋은 크기로 썬다.
04. 청경채, 피망, 붉은 피망도 비슷한 크기로 썰고 마늘은 편으로 썬다.
05. 프라이팬에 고추기름을 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 다음 새우, 오징어를 넣어 볶는다. 청경채, 피망, 붉은 피망도 넣어 같이 볶는다.
06. 5에 물을 넣어 끓으면 굴소스, 맛술, 후춧가루로 간을 하고 물녹말로 농도를 맞춘다.
07. 뚝배기에 튀긴 누룽지를 담고 6을 부어 바로 상에 낸다. |
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누룽지탕 
